世界のヨーグルト市場規模は2033年までに1676億6000万米ドルを超えると予測

Spherical Insights & Consultingが発行した調査レポートによると、世界のヨーグルト市場は 、2023年の996億米ドルから2033年には1,676.6億米ドルに成長し、2023年から2033年の予測期間中に5.35%のCAGRで成長すると予想されています。

世界のヨーグルト市場の規模、シェア、COVID-19の影響分析、タイプ別（ギリシャヨーグルト、ヨーグルトドリンク、ギリシャヨーグルト、セットヨーグルト、フローズンヨーグルト）、カテゴリー別（ 無香料および香料）、流通チャネル別（ハイパーマーケット＆スーパーマーケット、専門店、独立系小売業者）、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカ）、分析および予測2023～2033年」レポートから、110の市場データ表、図表を含む250ページにわたる主要な業界洞察をご覧ください。

ヨーグルト業界は、発酵乳を原料とするヨーグルトの製造、流通、販売を世界規模で展開するビジネスです。ヨーグルトには、カルシウムやタンパク質などの栄養素をはじめ、プロバイオティクスや栄養素が豊富に含まれており、腸内環境、免疫力、そして健康全般に関心を持つ人々の健康目標達成に役立ちます。さらに、消費者は健康的な食生活を求める傾向が強まっており、ヨーグルトなどの健康食品への需要も高まっています。プロバイオティクス含有量、消化促進、免疫機能などの利点を持つヨーグルトは、バランスの取れた健康志向の食生活を求める消費者に人気です。乳糖不耐症の人や、ビーガンや乳製品不使用の消費者の増加に伴い、植物性ヨーグルトや乳糖不使用ヨーグルトの需要が高まっています。これらの選択肢は、より多様な食生活の嗜好やニーズに対応しており、市場の成長を牽引しています。しかしながら、高品質のヨーグルト、特にオーガニック、プロバイオティクス豊富、植物性ヨーグルトの製造コストは、従来の乳製品よりも高くなる可能性があります。これにより小売価格が上昇し、価格に敏感な消費者にとってヨーグルトが手の届かないものとなり、ヨーグルトの入手性や市場浸透が制限される可能性があります。

ギリシャヨーグルトセグメントは2023年に市場を支配し、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予測されています。

ヨーグルト市場は、種類別にギリシャヨーグルト、ヨーグルトドリンク、ギリシャヨーグルト、セットヨーグルト、フローズンヨーグルトに分類されます。このうち、ギリシャヨーグルトは2023年に市場を席巻し、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予測されています。この成長は、ギリシャヨーグルトが炭水化物が少なくプロバイオティクスが多く含まれ、腸内環境の健康と消化を助けることから、一般的に優れた選択肢とみなされていることに起因しています。また、カルシウムをはじめとする栄養素も豊富であるため、機能性食品による健康効果を求める方にも適しています。

フレーバーセグメントは2023年に大きなシェアを占め、予測期間中に驚異的なCAGRで成長すると予想されています。

ヨーグルト市場は、カテゴリー別に無香料ヨーグルトとフレーバーヨーグルトに分けられます。このうち、フレーバーヨーグルトは2023年に大きなシェアを占め、予測期間中に驚異的なCAGRで成長すると予想されています。このセグメントの成長は、フレーバーヨーグルトが手軽に食べられるため、時間に敏感な消費者にとって手軽なスナックや食事として人気が高いことに起因しています。また、スムージー、デザート、レシピの材料としてなど、その汎用性の高さから、様々な消費者層で人気が高まっています。

ハイパーマーケットとスーパーマーケットのセグメントは2023年に最大のシェアを占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されます。

流通チャネルに基づいて、ヨーグルト市場はハイパーマーケット＆スーパーマーケット、専門店、独立系小売店に分類されます。これらのうち、ハイパーマーケット＆スーパーマーケットは2023年に最大のシェアを占め、予測期間中に高いCAGRで成長すると予想されています。この成長を牽引するのは、ハイパーマーケットとスーパーマーケットです。これらのスーパーマーケットは、まとめ買い割引、プロモーション、ロイヤルティプログラムなどを活用し、競争力のある価格でヨーグルトを販売する傾向があります。こうした価格優遇措置は、価格に敏感な消費者の購買意欲を高め、売上増加につながります。

予測期間中、北米は世界のヨーグルト市場の大部分のシェアを占めると予想されます。

北米は、予測期間中、世界のヨーグルト市場の大部分のシェアを占めると予想されています。北米の消費者は健康志向が高まっており、この傾向が健康的なスナックとしてのヨーグルトの需要を牽引しています。ヨーグルトは、高タンパク質、プロバイオティクス、カルシウムを豊富に含み、消化器系の健康と全体的な健康に役立つ食品として認識されています。北米の消費者の多忙なライフスタイルは、ヨーグルトをすぐに食べられる便利なスナックとして人気に押し上げています。個包装や飲むヨーグルトは、忙しい消費者にとって便利な外出先でのソリューションを提供します。

アジア太平洋地域は、予測期間中、世界のヨーグルト市場において最も速いペースで成長すると予想されています。アジア太平洋市場では、消費者の健康意識が高まり、プロバイオティクス、タンパク質、カルシウムの利点がますます認識されています。特に機能性成分を含むヨーグルトは、従来のスナック菓子に比べて健康的であるとされています。中国やインドなどの国々では、中流階級社会の成長に伴い、ヨーグルトを含む高級食品への需要が高まっています。所得の向上に伴い、消費者はプレミアムヨーグルトをより手頃な価格で購入できるようになり、これが市場の成長をさらに促進しています。

世界のヨーグルト市場の主要ベンダーは、Chobani LLC.、Nestle、Danone (Yakult)、Britannia Industries Ltd.、FrieslandCampina、Arla Foods、DSM、Amul、CoolBrands International、Parmalat SpA、Dean Foods、Juhayna Food Industries、その他です。

主なターゲットオーディエンス

• 市場参加者
• 投資家
• エンドユーザー
• 政府当局 
• コンサルティング・リサーチ会社
• ベンチャーキャピタリスト
• 付加価値再販業者（VAR）

主要市場の発展 

• 2025年4月、ワシントン州に拠点を置くチェーン店「エレノス」は、チョコレートプディング、マシュマロヨーグルト、グラハムクラッカーの層にミニチョコチップをトッピングしたスモア風味のヨーグルトを発売しました。デザート風のこのヨーグルトは、定番のアイスクリームサンデーの軽めでタンパク質たっぷりのバージョンです。

市場セグメント

この調査では、2023年から2033年までの世界、地域、国レベルでの収益を予測しています。Spherical Insightsは、ヨーグルト市場を以下のセグメントに基づいて分類しています。

世界のヨーグルト市場（タイプ別）

• ギリシャヨーグルト
• ヨーグルトドリンク
• ギリシャヨーグルト
• ヨーグルトをセットする
• フローズンヨーグルト

世界のヨーグルト市場（カテゴリー別）

• 無味
• 風味付き

世界のヨーグルト市場（流通チャネル別）

• ハイパーマーケットとスーパーマーケット
• 専門店
• 独立系小売業者

 世界のヨーグルト市場、地域別分析

• 北米
  • 私たち
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他のヨーロッパ
• アジア太平洋
  • 中国
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  • インド
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  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋地域
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  • アルゼンチン
  • 南アメリカのその他の地域
• 中東・アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • サウジアラビア
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他の中東およびアフリカ