世界のビーガンベーキングミックス市場規模は2033年までに16億9000万米ドルを超えると予測

Spherical Insights & Consultingが発行した調査レポートによると、世界のビーガンベーキングミックス市場は 、2023年の10億1,100万米ドルから2033年には16億9,000万米ドルに成長し、2023年から2033年の予測期間中に5.27%のCAGRで成長すると予想されています。

 「世界のビーガンベーキングミックス市場の規模、シェア、COVID-19の影響分析、タイプ別（ケーキミックス、パンミックス、パンケーキ＆ワッフルミックス、その他）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、オンライン小売、その他）、エンドユーザー別（家庭、ベーカリー、フードサービス）、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカ）、分析と予測2023～2033年」に関する レポートから、116の市場データ表、図表を含む234ページにわたる主要な業界の洞察を参照してください。

ヴィーガンベーキングミックス市場は、動物由来成分を含まない製品を焼くための、包装済みのすぐに使えるミックスを扱う食品市場の一部です。これらのミックスは、ヴィーガンライフスタイルを追求する消費者、または単にベーキングにおいて植物由来の代替品を求める消費者に利用されます。ヴィーガンベーキングミックスには通常、牛乳、卵、その他の動物由来成分は含まれておらず、アーモンドミルク、亜麻仁、ココナッツオイルなどの植物由来の代替品が使用されています。さらに、多くの消費者が植物由来の食生活を採用する主な理由は、コレステロールや飽和脂肪酸の減少など、動物性食品を摂取しないことによる健康上のメリットです。ヴィーガンベーキングミックスは、人工的な生産物が少なく、ほとんどの焼き菓子に比べて脂肪分が少ないため、非ヴィーガンのベーキングミックスに比べて健康的であるように思われます。乳製品、卵、その他の動物由来成分に対する食物アレルギーを持つ人の増加に伴い、これらの一般的なアレルゲンを持つ人々にとって安全な代替品として、ヴィーガンベーキングミックスの需要が高まっています。これは、ヴィーガンベーキングミックスが人気の大きな理由です。しかし、ヴィーガン食材、特にアーモンド粉、ココナッツオイル、植物性タンパク質といったオーガニックまたは特別な植物由来製品は、動物由来の製品よりも高価になる傾向があります。そのため、ヴィーガンベーキングミックスの製造コストが高くなり、最終製品の価格が消費者にとって高くなり、需要が制限される可能性があります。  

ケーキミックスセグメントは2023年に最高のシェアを占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予測されています。

ヴィーガンベーキングミックス市場は、種類別にケーキミックス、パンミックス、パンケーキ＆ワッフルミックス、その他に分類されます。これらのうち、ケーキミックスは2023年に最大のシェアを占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予測されています。この成長を牽引するのは、ケーキをはじめとするお菓子です。ケーキは、多くの家庭で特別な瞬間を祝ったり、甘いお菓子を楽しんだりするための定番商品です。ヴィーガンケーキミックスが手軽に入手できることで、消費者は市場での製品の優位性を高める動物由来の原料を一切使用することなく、お気に入りのお菓子を安心して作ることができます。

スーパーマーケット/ハイパーマーケットセグメントは2023年に市場を支配し、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されます。

流通チャネルに基づいて、ヴィーガンベーキングミックス市場は、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、専門店、オンライン小売に分類されます。このうち、スーパーマーケット／ハイパーマーケットセグメントは2023年に市場を席巻し、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されています。この成長は、スーパーマーケットやハイパーマーケットが対面でのショッピングの機会を提供していることによるもので、他の食料品の買い物をしながらヴィーガンベーキングミックスを簡単に閲覧・選択できるため、衝動買いや消費者のリピート購入を促進しています。

世帯セグメントは2023年に最大のシェアを占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されます。

エンドユーザー別に見ると、ヴィーガンベーキングミックス市場は家庭用、ベーカリー、外食産業に分類されます。このうち、家庭用セグメントは2023年に最大のシェアを占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されています。このセグメントの成長は、ヴィーガンベーキングミックスが、消費者が複数の材料を調達したり計量したりする必要がなく、家庭で簡単にヴィーガン焼き菓子を作ることができる方法であることに起因しています。消費者は、特に家庭のキッチンにおいて、これらのミックスが提供する手軽さと利便性を高く評価しています。

予測期間中、北米は世界のビーガンベーキングミックス市場の大部分のシェアを占めます。

北米は、予測期間中、世界のヴィーガンベーキングミックス市場の大部分のシェアを占めています。米国では、健康、倫理、環境への配慮から、ヴィーガン主義と植物由来の食生活が急速に増加しています。これは、ベーキングミックスなどのヴィーガン食品の需要に直接影響を与えています。北米の健康志向の高い消費者は、食生活の好みに合った植物由来の代替品を求める傾向が強まっており、ヴィーガンベーキングミックスの需要を押し上げています。

アジア太平洋地域は、予測期間中、世界のビーガンベーキングミックス市場において最も速いペースで成長すると予測されています。アジア太平洋地域では健康意識が高まり、コレステロールや飽和脂肪酸など、動物性食品の摂取に伴う健康への悪影響について消費者がより深く認識するようになっています。ビーガン食はより健康的であると認識されており、これはビーガンベーキングミックスなどのビーガンフレンドリーな製品への需要の増加に反映されています。さらに、アジア太平洋地域では、乳製品や卵に対する食物アレルギーや不耐性への懸念が高まっており、ビーガン代替品への需要が高まっています。

世界のビーガンベーキングミックス市場の主要ベンダーは、Pamela's Products、Simple Mills、To Your Health、Ener-G Foods、Hodgson Mill、Bob's Red Mill、Dr. Oetker、Kinnikinnick Foods、Bakels、Ingredion、Lallemand、Pak Group、Kerry Group、その他です。

主なターゲットオーディエンス

• 市場参加者
• 投資家
• エンドユーザー
• 政府当局 
• コンサルティング・リサーチ会社
• ベンチャーキャピタリスト
• 付加価値再販業者（VAR）

主要市場の発展 

• 2024年8月、 Laird Superfoodは、簡単に作れる植物由来の自家製ベーキングミックスシリーズを発表し、コレクションの3つ目のミックス「自家製パンケーキ＆ワッフル ベーキングミックス」を発売しました。美味しく植物由来の素材を使用し、「より良い食、より良いあなた」をコンセプトにしたベーキング製品シリーズにふさわしい、野菜も配合した、本物のホールフード素材で作られたこのベーキングミックスは、Laird Superfoodの製品すべてグルテンフリー、ヴィーガン対応で、卵は一切使用していません。

市場セグメント

この調査では、2023年から2033年までの世界、地域、国レベルでの収益を予測しています。Spherical Insightsは、以下のセグメントに基づいてビーガンベーキングミックス市場を分類しています。 

世界のビーガンベーキングミックス市場（タイプ別）

• ケーキミックス
• パンミックス
• パンケーキ＆ワッフルミックス
• その他

世界のビーガンベーキングミックス市場（流通チャネル別）

• スーパーマーケット/ハイパーマーケット
• 専門店
• オンライン小売
• その他

世界のビーガンベーキングミックス市場（エンドユーザー別）

• 家庭
• ベーカリー
• フードサービス

世界のビーガンベーキングミックス市場（地域別）

• 北米 
  • 私たち
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ 
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他のヨーロッパ
• アジア太平洋 
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋地域
• 南アメリカ 
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • 南アメリカのその他の地域
• 中東・アフリカ 
  • アラブ首長国連邦
  • サウジアラビア
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他の中東およびアフリカ