世界のサステナブルケータリングサービス市場規模、2033年までに1,178億1,000万米ドルを超える見込み

Spherical Insights & Consultingが発表した調査レポートによると、世界のサステナブルケータリングサービス市場規模は、2023年の926億1,000万米ドルから2033年には1,178億1,000万米ドルに拡大し、2023年から2033年の予測期間中に年平均成長率（CAGR）2.44%で成長すると予測されています。

230ページ（115ページ）にわたる主要な業界インサイトをご覧ください。世界の持続可能なケータリングサービス市場の規模、シェア、COVID-19の影響分析に関するレポート（サービスタイプ別（契約ケータリングサービス、非契約ケータリングサービス、その他）、イベントタイプ別（企業イベント、結婚式、社交イベント、その他）、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカ）、2023～2033年の分析と予測）に掲載されている市場データの表、図、グラフをご覧ください。

持続可能なケータリングサービス市場とは、環境責任、社会的公平性、および経済的実行可能性に焦点を当てた食品および飲料サービスを提供する業界セグメントを指します。これらのサービスは、健康を促進し、地域経済を支援し、ケータリングのサプライチェーン全体で廃棄物を削減しながら、生態系への影響を最小限に抑えるように設計されています。さらに、持続可能なケータリングサービス市場は、環境意識の高まり、企業の社会的責任イニシアチブ、有機および地元産の食品の需要、持続可能性を促進する政府の規制、および環境に優しい慣行に対する消費者の嗜好の高まりによって推進されています。これらの要因により、ケータリング業者はグリーンオペレーションを採用し、廃棄物を削減し、より健康的で持続可能なメニューオプションを提供することができます。しかし、市場は、持続可能な原材料のコストの上昇、サプライヤーの入手可能性の制限、物流上の課題、一部のクライアントの認識やコミットメントの欠如などの制約に直面しており、環境に優しい慣行の広範な採用を妨げています。

契約ケータリングサービスセグメントは、2023年に世界の持続可能なケータリングサービス市場で最大のシェアを占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されています。 

サービスの種類に基づいて、世界の持続可能なケータリングサービス市場は、契約ケータリングサービス、非契約ケータリングサービスなどに分けられます。これらのうち、契約ケータリングサービスセグメントは、2023年に世界の持続可能なケータリングサービス市場で最大のシェアを占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されています。この優位性は、学校、病院、企業などの機関との長期的な契約によるもので、持続可能な慣行、コスト効率、サプライヤーとの関係強化を一貫して実施することを可能にし、環境および社会的責任の目標とよく一致しています。 

企業セグメントは、2023年に世界の持続可能なケータリングサービス市場で大きなシェアを占め、予測期間中に急速なペースで成長すると予想されています。

イベントの種類に基づいて、世界の持続可能なケータリングサービス市場は、企業、結婚式、社交イベントなどに分けられます。このうち、企業セグメントは2023年に世界のサステナブル・ケータリング・サービス市場で大きなシェアを占めており、予測期間中に急速に成長すると予想されています。これは、企業責任イニシアチブ、ESG目標の増加、および事業運営における持続可能な慣行への注目の高まりによって推進されています。多くの場合、企業は、持続可能性への取り組みに合わせて、会議、会議、従業員イベントに環境に優しいケータリングを優先します。

ヨーロッパは、予測期間中に世界の持続可能なケータリングサービス市場で最大のシェアを保持すると予測されています。 

ヨーロッパ は、予測期間中に世界の持続可能なケータリングサービス市場で最大のシェアを保持すると予測されています。 これは、強力な環境規制、消費者の広範な意識、およびグリーンイニシアチブに対する政府の支援によって推進されています。この地域が持続可能性を重視する姿勢、成熟した外食産業、地元産のオーガニック食品に対する高い需要が、市場でのリーダーシップに貢献しています。 

アジア太平洋地域 は、予測期間中に世界の持続可能なケータリングサービス市場で最も速いCAGRで成長すると予想されています。 これは、急速な都市化、環境意識の高まり、健康的で環境に優しい食品の選択肢に対する需要の高まりによって推進されています。持続可能性の推進、中産階級の所得の増加、企業セクターの拡大など、政府の取り組みも、この地域で持続可能なケータリングの実践が加速する一因となっています。

世界のサステナブル・ケータリング・サービス市場の主要ベンダーは、Compass Group PLC、Aramark Corp.、Emirates Flight Catering、Elior Group、DO & CO Aktiengesellschaft、CH and Co Catering Group Ltd.、Bartlett Mitchell Ltd.、ISS A/S、Entier Limited、Dine Contract Cateringなどです。

主要なターゲットオーディエンス

• 市場プレーヤー
• 投資 家
• エンドユーザー
• 政府機関
• コンサルティング・調査会社
• ベンチャーキャピタリスト
• 付加価値再販業者(VAR)

最近の動向 

• 2024年1月、 世界的なフードサービスリーダーであるCompass Group PLCは、英国とアイルランドのハイエンド契約およびホスピタリティサービス事業であるCH&COを、初期企業価値4億7,500万ポンド(6億米ドル)で買収しました。

市場セグメント

この調査では、2023 年から 2033 年までの世界、地域、国レベルでの収益を予測しています。Spherical Insightsは、以下のセグメントに基づいて、世界の持続可能なケータリングサービス市場をセグメント化しました。  

世界の持続可能なケータリングサービス市場:サービスタイプ別 

• 契約ケータリングサービス
• 非契約ケータリングサービス
• 余人

世界の持続可能なケータリングサービス市場:イベントタイプ別

• 企業
• 結婚式
• ソーシャルイベント
• 余人

世界の持続可能なケータリングサービス市場:地域別

• 北アメリカ
  • 私達
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他のヨーロッパ諸国
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 大韓民国
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋地域
• 南アメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • 南アメリカの他の地域
• 中東・アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • サウジアラビア
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他の中東・アフリカ