世界のサフラン抽出物市場規模は2033年までに10億9,654万米ドルに達すると予測                                                                                                                           

Spherical Insights & Consultingが発行した調査レポートによると、世界のサフラン抽出物市場 規模は、2023年の4億6,913万米ドルから2033年には1億9,654万米ドルに拡大し、2023年から2033年の予測期間中に8.86%のCAGRで成長すると予想されています。 

世界のサフラン抽出物市場の規模、シェア、COVID-19の影響分析、性質別（オーガニックサフラン抽出物および従来型サフラン抽出物）、形態別（液体、糸状、粉末）、グレード別（グレードI、グレードII、グレードIII＆IV）、用途別（食品・飲料、化粧品・パーソナルケア、医薬品・ヘルスケア、その他）、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカ）、分析および予測2023～2033年」に関するレポートから、110の市場データ表、図表を含む210ページにわたる主要な業界洞察を ご覧ください。

世界のサフラン抽出物市場は、クロッカス・サティウス（Crocus sativus）の花柱から抽出されるサフラン抽出物の生産、流通、利用に重点を置いています。この抽出物は、食品の香料および着色料として使用され、様々な健康効果も期待されています。アヤメ科に属するサフランは、イラン、インド、ギリシャ、スペインで栽培されています。その薬理作用には、抗癌作用、肝毒性保護作用、抗炎症作用、アポトーシス促進作用、抗酸化作用、抗うつ作用などがあり、医薬品、香料、化粧品などに利用されています。この植物の柱頭部分は、主に生理活性成分の抽出と研究に利用されており、近年の科学的研究では、抽出手順における安全性と環境への配慮の重要性が強調されています。生理活性化合物の純度、収量、時間、費用対効果、構造は、抽出条件と手順に大きく影響されます。サフラン植物から生理活性化合物を抽出するために、従来の技術や最先端のグリーンテクノロジーなどの技術が用いられています。これらの技術は、迅速で、標的選択性が高く、持続可能で、環境に優しく、無毒です。しかし、抽出手順の複雑さが市場の成長を阻害する可能性があります。

従来のサフラン抽出物セグメントは、2023年に72.81％の最大の市場シェアを占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予測されています。

世界のサフラン抽出物市場は、その性質に基づき、有機サフラン抽出物と従来型サフラン抽出物に分類されます。このうち、従来型サフラン抽出物セグメントは2023年に72.81%と最大の市場シェアを占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予測されています。これは、このタイプのサフランが食品用途で広く使用されていること、低コストであること、香料・着色料としての利用、抗酸化作用、抗炎症作用などがその原動力となっています。

粉末セグメントは2023年に最高のシェアを占め、予測期間全体にわたって9.0％のCAGRで成長すると予測されています。

形態に基づいて、世界のサフラン抽出物市場は液体、糸状、粉末に分類されます。これらのうち、粉末セグメントは2023年に最大のシェアを占め、予測期間を通じて9.0%のCAGRで成長すると予測されています。このセグメントの成長は、物理化学的安定性、保存期間の延長、抗酸化物質含有量、微生物汚染リスクの低減、使いやすさ、そして食品・飲料、栄養補助食品、化粧品などの分野への応用といった要因に起因しています。

グレード I セグメントは 2023 年に最大のシェアを占め、予測期間全体にわたって大幅な CAGR で成長すると予測されています。

エンドユーザーに基づいて、世界のサフラン抽出物市場はグレードI、グレードII、グレードIII＆IVに分類されます。これらのうち、グレードIセグメントは2023年に最大のシェアを占め、予測期間を通じて大幅なCAGRで成長すると予測されています。これは、豊かな香り、最小限の水分含有量、濃い赤色、高品質、花の廃棄物の少なさ、そしてクロシン含有量の豊富さに起因しています。

食品・飲料セグメントは2023年に40.05%という最高の市場シェアを占め、予測期間を通じて8.80%のCAGRで成長すると予想されています。

用途に基づき、世界のサフラン抽出物市場は、食品・飲料、化粧品・パーソナルケア、医薬品・ヘルスケア、その他に分類されます。これらのうち、食品・飲料セグメントは2023年に40.05%と最大の市場シェアを占め、予測期間を通じて8.80%の年平均成長率（CAGR）で成長すると予測されています。このセグメントの成長は、天然成分への需要の高まり、着色料・香料、スキンケア化粧品、香水などにおけるサフラン抽出物の広範な利用に起因しています。

予測期間中、アジア太平洋地域は世界のサフラン抽出物市場で最大のシェアを占めると予想されます。

アジア太平洋地域は、予測期間中、世界のサフラン抽出物市場において最大のシェアを占めると予想されています。アジア太平洋地域のサフラン抽出物市場は、天然成分への需要の高まり、アーユルヴェーダとアジア料理の文化的重要性、アンチエイジング効果による化粧品業界の拡大、栄養補助食品の健康効果、そして農業の近代化とサプライチェーンの効率化に向けた政府支援によって牽引されています。

北米は、予測期間を通じて最も高いCAGRで成長すると予測されています。北米のサフラン抽出物市場は、認知度の向上、研究、取引、そして政府の規制により、勢いを増しています。サフランは、気分を高揚させ、抗酸化作用、認知機能をサポートする作用を持つことから、栄養補助食品や機能性食品で人気の高い成分です。eコマース、高級サフラン製品やオーガニックサフラン製品、機能性食品の人気、戦略的パートナーシップ、そしてセレブリティマーケティングも、需要を牽引しています。

世界のサフラン抽出物市場における主要な主要プレーヤーとしては、Royal Saffron Company、Azafranes Machegos SL.、Evolva、Gohar Saffron、Novin Saffron、Tarvand Saffron Co.、Rowhani Saffron Co.、Safrante Global Company、Baby Brand Saffron、Saharkhiz International Group Inc.、SURFIRAN などが挙げられます。

主なターゲットオーディエンス

• 市場参加者
• 投資家
• エンドユーザー
• 政府当局 
• コンサルティング・リサーチ会社
• ベンチャーキャピタリスト
• 付加価値再販業者（VAR）

最近の開発

• 2025年5月、ハーバライフ・インディアは、睡眠の質を向上させるカフェインフリーの植物由来サプリメント「スリープ・エンハンス™」を発売しました。砂糖、人工香料、カフェインを含まないこの製品は、インドにおける睡眠障害へのソリューションです。睡眠の質、気分、そして落ち着きを改善することが臨床的に証明されているハイビスカスフレーバーとサフランエキスを配合し、夜のルーティンに効果的に取り入れることができます。
• 2024年9月、コートニー・カーダシアン・バーカーのウェルネスブランドは、臨床試験済みの3つの成分（Eriomin®レモン果実エキス、Supresa®サフランエキス、Morosil™レッドオレンジ果実エキス）を配合した、副作用のないオールナチュラルな減量サプリメントを発表しました。このサプリメントは、代謝の健康をサポートし、食欲を抑え、体重管理を促進することを目的としています。

市場セグメント

この調査では、2023年から2033年までの世界、地域、国レベルでの収益を予測しています。Spherical Insightsは、以下のセグメントに基づいて世界のサフラン抽出物市場を分類しています。

世界のサフラン抽出物市場（性質別）

• オーガニックサフランエキス
• 従来のサフランエキス

世界のサフラン抽出物市場（形態別）

• 液体
• 糸
• 粉

世界のサフラン抽出物市場（グレード別）

• グレードI
• グレードII
• グレードIIIおよびIV

世界のサフラン抽出物市場（用途別）

• 食品・飲料
• 化粧品・パーソナルケア
• 医薬品・ヘルスケア

• その他

地域別サフラン抽出物の世界市場

• 北米
  • 私たち
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他のヨーロッパ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋地域
• 南アメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • 南アメリカのその他の地域
• 中東・アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • サウジアラビア
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他の中東およびアフリカ