世界のポテトフレーク市場規模は 2035年までに55億5000万米ドルを超えると予測

Spherical Insights & Consultingが発行した調査レポートによると、世界のポテトフレーク市場 規模は、2025～2035年の予測期間中に4.47%のCAGRで成長し、2024年の34億3,000万米ドルから2035年には55億5,000万米ドルに達すると予想されています。

「世界のポテトフレーク市場の規模、シェア、COVID-19の影響分析、 製品タイプ別（標準ポテトフレーク、低水分ポテトフレーク、特殊ポテトフレーク）、用途別（食品加工、スナック、ベーカリー、スープ・ソース、その他）、エンドユーザー別（家庭用、食品サービス、産業用）、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカ）、分析と予測2025～2035」に関するレポートから、245ページにわたる120の市場データ表、図表を含む主要な業界洞察をご覧ください。

ポテトフレーク業界は、乾燥ポテトフレークの製造、流通、販売を行う国際的なビジネスです。フレークは、ジャガイモを調理、マッシュ、乾燥することで作られ、常温で保存性に優れた製品です。スナック、焼き菓子、スープ、ソース、インスタント食品などの食品材料として利用されます。ライフスタイルがますます多忙になり、都市化が進むにつれて、消費者は便利で手軽に調理できる食品を求めるようになっています。ポテトフレークは調理時間と手間がかからないため、調理時間を短縮したい家庭用市場やケータリング市場に適した製品です。すぐに使える製品への需要の高まりは、世界中でポテトフレークの需要を大きく押し上げています。ジャガイモの乾燥・フレーク化技術の向上により、品質、栄養素の保持、風味の保持が向上しました。こうした技術革新は製造コストの削減と賞味期限の延長にもつながり、ポテトフレークはメーカーと消費者にとってより魅力的なものとなり、市場の成長を後押ししています。しかし、ポテトフレークの加工は、新鮮なジャガイモの供給と価格に大きく依存しています。季節変動、作物の病害、干ばつ、サプライチェーンの混乱は、生のジャガイモの価格に大きな影響を及ぼします。原材料価格が上昇すると製造費が増加し、利益率に影響を及ぼし、最終消費者の価格上昇につながる可能性があり、需要が鈍化する可能性があります。

標準的なポテトフレークセグメントは2024年に市場を支配し、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予測されています。

製品タイプ別に見ると、ポテトフレーク市場は、標準ポテトフレーク、低水分ポテトフレーク、特殊ポテトフレークの3つに分類されます。このうち、標準ポテトフレークは2024年の市場を席巻し、予測期間中は大幅なCAGRで成長すると予測されています。このセグメントの成長は、標準ポテトフレークが特殊タイプや低水分タイプよりも製造コストが安価であるため、大量消費食品の製造に最適であることに起因しています。その低価格は、大規模メーカーだけでなく、予算を重視する消費者にとっても魅力的です。この費用対効果の高さは、特に新興国や外食産業などの大量消費市場における需要を促進し、堅調な市場ポジションを支えています。

スナック セグメントは2024年に最大のシェアを占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されます。

用途別に見ると、ポテトフレーク市場は食品加工、スナック、ベーカリー、スープ・ソース、その他に分類されます。これらのうち、スナック分野は2024年に最大のシェアを占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されています。この成長は、ポテトフレークが優れた食感と多様な風味を提供し、幅広いスナック用途に対応できることに起因しています。パリッとしたクリスプから風味豊かなクラッカー、オーブンで焼いたパフまで、様々な配合によく合います。この柔軟性により、メーカーは変化する消費者の嗜好や栄養ニーズに対応でき、スナック業界におけるイノベーションのレベル向上と安定した市場需要につながります。

食品サービス部門は2024年に大きなシェアを占め、予測期間中に最も速いCAGRで成長すると予想されています。

エンドユーザー別に見ると、ポテトフレーク市場は家庭用、外食産業用、業務用に分類されます。このうち、外食産業用セグメントは2024年に大きなシェアを占め、予測期間中に最も高いCAGRで成長すると予想されています。この成長を牽引しているのは、マッシュポテト、コロッケ、スープなどの食品にポテトフレークを多用する外食産業です。ポテトフレークは、その利便性と迅速な調理方法から、多くの外食産業で利用されています。世界的なファストフードチェーン、特に都市部での急成長に伴い、ポテトフレークのような調理済み食品に対する安定した需要が、外食産業市場のリーダーシップを支えています。

予測期間中、北米は世界のポテトフレーク市場の大部分のシェアを占めると予想されます。

北米は、予測期間中、世界のポテトフレーク市場の大部分のシェアを占めると予想されています。北米は、ポテトフレーク生産における大量生産と革新を促進する、技術的に高度な食品加工セクターが発達しています。クラフト・ハインツとマッケインフーズは、製品の均一性、高い効率性、そして生産コストの削減を実現する高度に自動化された生産システムを導入しています。この地域の強固なインフラは、保管から包装までを網羅し、サプライチェーンの効率化に貢献しています。こうした産業の高度化により、厳格な安全性と品質基準を損なうことなく大量生産が可能になり、国内市場だけでなく輸出市場においても北米に競争上の優位性をもたらしています。

予測期間中、アジア太平洋地域は世界のポテトフレーク市場において最も速いペースで成長すると予想されています。アジア太平洋地域では、特にインド、中国、インドネシアなどの国々で急速な都市化が進んでいます。都市への人口流入が増加し、より忙しい生活を送る人々が増えるにつれ、手軽に調理できる食品の市場が拡大しています。調理時間が短く、手間もかからないポテトフレークは、都市生活に非常に適しています。核家族化や共働き世帯の増加も、加工食品や保存性に優れた食品への移行を加速させ、市場の成長を加速させています。

ヨーロッパは、予測期間を通じてポテトフレーク市場において大きなシェアを占めると予測されています。ヨーロッパは、特にドイツ、フランス、イギリスといった国々において、ジャガイモが食生活の主食となっていることから、ジャガイモの消費に長い歴史があります。こうした文化的愛着が、フレークを含むジャガイモ製品に対する安定した需要を支え続けています。ポテトフレークは、加工食品、ベビーフード、スナック菓子に欠かせない存在であり、親しみやすさと親しみやすさから、多くの人々から支持されています。こうした高い文化的受容性は、安定した利用パターンを保証し、ヨーロッパがポテトフレーク市場において大きなシェアを維持し続けていることを支えています。

世界のポテトフレーク市場の主要ベンダーは、Idaho Pacific Corporation、McCain Foods Limited、Lamb Weston Holdings、Inc.、Bob's Red Mill Natural Foods、Inc.、Basic American Foods、Agrarfrost GmbH & Co. KG、Aviko BV、Emsland Group、KMC Kartoffelmelcentralen amba、PepsiCo、Inc.、RJ Van Drunen & Sons、Inc.、Agristo NV、その他です。

主なターゲットオーディエンス

• 市場参加者
• 投資家
• エンドユーザー
• 政府当局 
• コンサルティング・リサーチ会社
• ベンチャーキャピタリスト
• 付加価値再販業者（VAR）

最近の開発

• 2025年1月、 マッケインフーズは、クリスプとチップスの両方の長所を兼ね備えたハイブリッドポテト食品を発売しました。外はカリカリ、中はふわふわです。ソルト＆ビネガーとファイヤークラッカーチリの2種類のフレーバーで、変化する消費者の嗜好に応えています。

• 2025年1月 - インドの企業であるGreenFay Farm Foodsは、2025年1月にグジャラート州に世界クラスのポテトフレーク製造工場を稼働させました。この工場は1時間あたり2,200kgの生産能力を誇り、国内外の市場にサービスを提供することが期待されています。

市場セグメント

この調査では、2020年から2035年までの世界、地域、国レベルでの収益を予測しています。Spherical Insightsは、以下のセグメントに基づいてポテトフレーク市場を分類しています。

世界のポテトフレーク市場（製品タイプ別）

• スタンダードポテトフレーク
• 低水分ポテトフレーク
• 特製ポテトフレーク

世界のポテトフレーク市場（用途別）

• 食品加工
• スナック
• ベーカリー
• スープとソース
• その他

世界のポテトフレーク市場（エンドユーザー別）

• 家庭
• フードサービス
• 産業

世界のポテトフレーク市場、地域別分析

• 北米
  • 私たち
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他のヨーロッパ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋地域
• 南アメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • 南アメリカのその他の地域
• 中東・アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • サウジアラビア
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他の中東およびアフリカ