世界の植物性ミルク市場規模は2033年までに378億米ドルに達すると予測

Spherical Insights & Consultingが発行した調査レポートによると、世界の植物性ミルク市場 規模は2023年に156億米ドルと推定され、2023年から2033年にかけて9.25%のCAGRで成長し、2033年には378億米ドルに達すると予想されています。

「世界の植物性ミルク市場の規模、シェア、COVID-19の影響分析、製品タイプ別（豆乳、アーモンドミルク、ココナッツミルク、ライスミルク、オートミルク、その他）、用途別（飲料、ベーカリーおよび菓子、乳製品、その他）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他）、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカ）、分析および予測2023〜2033年」のレポートから、113の市場データ表、図表を含む235ページにわたる主要な業界の洞察を参照してください。

植物性ミルク業界には、ナッツ、穀物、豆類などの植物を原料とする乳製品以外のミルク代替品の生産と流通が含まれます。健康への懸念から、より健康的または栄養価が高く持続可能な食品を求める消費者の需要の高まりにより、この業界は急速に成長しています。植物性ミルクは、植物成分を水と混合して作られます。植物性ミルク代替品の入手可能性の増加は、ここ数十年で人気のトレンドとなっており、より健康的で持続可能な食品の選択に対する需要の急速な高まりがそれを牽引しています。これらには、ココナッツミルク、大豆、オート麦、アーモンドなど、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質などの豊富な成分が含まれ、全体的な健康の改善に貢献する成分が需要を促進しています。メーカーは、植物性ミルクの味、食感、栄養プロファイルを改善し、より健康的な食品を提供するために、研究開発への投資を増やしています。国内政府の規制と制度に支えられ、この革新は業界の成長を後押ししています。 2023年には、カナダ、英国、ドイツ、ブラジル、日本、シンガポール、韓国が代替タンパク質の研究開発への多額の投資と支援を発表し、市場拡大をさらに促進しました。さらに、世界中の多くの政府が、植物性ミルクに使用される作物の栽培を促進し、環境に優しい農法を推進するための補助金や財政的インセンティブを提供しており、これらの取り組みは、環境に優しい農法の推進とともに、予測期間中に植物性ミルク市場の推進に役立っています。しかし、植物性ミルクの選択肢の人気が高まるにつれて、従来の乳製品ミルクに比べて価格が高くなるという課題が伴います。植物性ミルクの生産には複雑なプロセスと、アーモンド、大豆、オート麦などの特定の原材料の調達が伴うため、コストが増加する可能性があります。

アーモンドミルクセグメントは2023年に最高のシェアを占め、予測期間中に驚異的なCAGRで成長すると予想されています。

製品タイプに基づいて、世界の植物性ミルク市場は、豆乳、アーモンドミルク、ココナッツミルク、ライスミルク、オーツミルクなどに分類されます。これらのうち、アーモンドミルクセグメントは2023年に最高のシェアを占め、予測期間中に顕著なCAGRで成長すると予想されています。その優位性は、低カロリーで、特にビタミンEなどのビタミンを多く含むことに起因しており、健康志向の人々に人気があります。マイルドな風味と汎用性により、ドリンク、シリアル、コーヒー、スムージーに使用すると魅力的です。消費者は、天然の乳糖を含まない特性と栄養価の高い脂肪を高く評価しています。健康上の利点をアピールする有名ブランドによる積極的なマーケティングにより、強力な市場プレゼンスが確立され、予測期間を通じてアーモンドミルクの成長と世界的な魅力が高まりました。

飲料セグメントは2023年に市場を支配し、予測期間中に顕著なCAGRで成長すると予想されます。

用途別に見ると、世界の植物性ミルク市場は飲料、ベーカリー・菓子、乳製品、その他に多岐にわたります。中でも飲料セグメントは2023年の市場を牽引し、予測期間中に高いCAGRで成長すると予想されています。これは、消費者がより健康的な食品や飲料を求め、ビーガン人口が増加する中で、従来の乳製品への貢献が競争の激化に繋がっているためです。さらに、小売店の増加や、植物性ミルクを提供するコーヒーショップ、カフェ、レストランなどの専門店の拡大も、このセクターの成長をさらに後押ししています。

スーパーマーケット/ハイパーマーケットセグメントは2023年に支配的なシェアを獲得し、予測期間中に顕著なCAGRで成長すると予想されます。

流通チャネルに基づいて、世界の植物性ミルク市場は、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他に分かれています。これらのうち、スーパーマーケット/ハイパーマーケットセグメントは2023年に支配的なシェアを確保し、予測期間中に顕著なCAGRで成長すると予想されています。このセグメントの成長は、幅広い顧客基盤への容易なアクセスと、顧客の利便性のための多様な選択肢によって推進されています。これらの店舗は、飲料や食品などの植物性製品のユニークで教育的なセクションを展示し、適切なショッピング体験を提供します。さらに、これらの流通チャネルはさまざまな製品とブランドを提供しており、消費者はアイテムを比較検討し、好みに基づいて複数購入することができます。これらすべての要素により、このセグメントは顧客にとって好まれるショッピング先として繁栄することができます。

アジア太平洋地域は、予測期間にわたって世界の植物性ミルク市場で最大のシェアを占めると予測されています。

アジア太平洋地域は、予測期間中、世界の植物性ミルク市場の大部分を占めると予測されています。この地域の優位性は、動物福祉への懸念から、ベジタリアン人口が多く、ビーガン主義のトレンドが進んでいることに起因しており、植物性ミルク代替品の需要が高まっています。2023年には、インドの人口の約38%が自らをベジタリアンと名乗っています。2024年2月に楽天インサイトが実施した調査では、インドの回答者の64%以上が、動物由来の食品の代わりに植物性代替品を食べたことがあると回答しています。さらに、植物性ミルクの人気の高まりと、現在企業がプロモーション活動に取り組んでいることが、植物性ミルク製品の需要を高める可能性があります。

北米の植物性ミルク市場は、予測期間中に急速なCAGRで成長すると予想されています。北米の顧客は健康志向が高まり、植物性食品への移行が進んでいます。多くの人が乳製品に含まれる飽和脂肪とコレステロールの摂取量を減らすことに重点を置いています。アーモンドミルク、豆乳、オートミルクはカロリーが低く、カルシウム、ビタミンD、ビタミンB12などの必須栄養素が豊富に含まれており、クリーンイーティングとホリスティックウェルネスの動きと一致しており、予測期間中にこの分野の売上を押し上げています。さらに、企業は研究とイノベーションにリソースを投入しており、その結果、新製品の品種が急速に登場しています。主要経済国における一人当たりの所得の上昇は、植物性ミルクや飲料への消費者のアクセスを向上させ、植物性ミルク業界の地域的な成長を促進します。この包括的なアプローチは、市場の大幅な拡大につながると予想されます。

植物性ミルク市場の主要企業としては、Elmhurst Milked Direct, LLC、Freedom Foods Group Ltd、Earth's Own Food Company Inc.、Elden Foods Inc.、Goya Foods、Groupe Danone、Living Harvest Foods Inc.、Liwayway Holdings Company Limited、Alpina Foods、Hain Celestial Group, Inc.、Horizon Organic、Kaslink Foods Oy Ltd などが挙げられます。 

主なターゲットオーディエンス

• 市場参加者
• 投資家
• エンドユーザー
• 政府当局 
• コンサルティング・リサーチ会社
• ベンチャーキャピタリスト
• 付加価値再販業者（VAR）

最近の開発

• 2024年11月、ダノン・ノースアメリカは、シルクブランドから子供向けに特別に配合された新しい植物性ミルクを発売しました。オーツ麦とエンドウ豆を原料としたシルクキッズは、乳製品やカゼインを含まないミルクを求める高まる需要に応えています。栄養価の高いこのミルクは、1食あたり8グラムのタンパク質を含み、お子様にも喜ばれる味わいです。

市場セグメント

この調査では、2023年から2033年までの世界、地域、国レベルでの収益を予測しています。Spherical Insightsは、以下のセグメントに基づいて世界の植物性ミルク市場を分類しています。 

世界の植物性ミルク市場（製品タイプ別）

• 私はミルクです
• アーモンドミルク
• ココナッツミルク
• ライスミルク
• オートミルク
• その他

世界の植物性ミルク市場（用途別） 

• 飲み物
• パン屋・菓子屋
• 乳製品
• その他

世界の植物性ミルク市場（流通チャネル別）   

• スーパーマーケット/ハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンラインストア
• その他

世界の植物性ミルク市場、地域別分析

• 北米
  • 私たち
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他のヨーロッパ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋地域
• 南アメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • 南アメリカのその他の地域
• 中東・アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • サウジアラビア
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他の中東およびアフリカ