世界のオニオンパウダー市場は 2035年までに31億5000万ドルを超えると予測

Spherical Insights & Consultingが発行した調査レポートによると、世界のタマネギパウダー市場は、2025～2035年の予測期間中に7.44%のCAGRで成長し、2024年の14億3,000万米ドルから2035年には31億5,000万米ドルに達すると予想されています。

256ページにわたる135の市場データ表と図表を含む主要な業界洞察をレポートから参照してください 。世界のオニオンパウダー市場の 規模、シェア、COVID-19の影響分析。製品タイプ別（乾燥オニオンパウダー、顆粒オニオンパウダー、オニオンフレーク、オニオン顆粒、有機オニオンパウダー）、用途別（料理用、栄養補助食品、食品保存料、香料、着色料）、最終用途別（食品・飲料、化粧品・パーソナルケア、医薬品、動物飼料）、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカ）、2025～2035年の分析と予測。

オニオンパウダー市場とは、乾燥および粉末状のタマネギ製品の生産、流通、販売に関わる世界的な産業を指します。調理済み食品や加工食品の需要の高まりが、オニオンパウダー市場の成長を牽引しています。オニオンパウダーは、生タマネギに代わる便利で時間の節約になる代替品として、ソース、スープ、スナック、調味料などに最適です。保存期間が長く、保管も容易なことから、食品加工業界でも高い人気を誇っています。さらに、オニオンパウダーは料理以外にも様々な用途に活用されています。化粧品業界では抗酸化作用が期待され、医薬品分野では栄養補助食品やハーブ療法に利用されています。こうした幅広い用途が、市場での存在感を高めています。しかし、タマネギの価格は、季節変動、天候、病害などによる市場変動に非常に左右されます。こうした変動は生タマネギの価格に直接反映され、オニオンパウダー生産者の生産コストを押し上げる要因となっています。急激な価格高騰は利益率を低下させるだけでなく、供給の不安定化にもつながり、生産者が安定した価格を維持することが困難になり、市場の成長が抑制される可能性があります。

乾燥タマネギパウダーセグメントは2024年に市場を支配し、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予測されています。

製品タイプ別に見ると、オニオンパウダー市場は、乾燥オニオンパウダー、顆粒状オニオンパウダー、オニオンフレーク、オニオン顆粒、有機オニオンパウダーに分類されます。これらのうち、乾燥オニオンパウダーセグメントは2024年に市場を席巻し、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予測されています。このセグメント成長の要因は、乾燥オニオンパウダーがきめ細かく均一な食感を持ち、様々な食品に容易に溶け込むことです。この均一性により、ソース、スナック、調味料ミックスの食感に影響を与えることなく、風味が均一に分散されるため、食品メーカーから製品の品質と味を維持する上で非常に好まれています。

香料セグメントは2024年に最高のシェアを占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されます。

用途別に見ると、オニオンパウダー市場は、料理用、栄養補助食品、食品保存、香料、着色料に分類されます。これらのうち、香料セグメントは2024年に最大のシェアを占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されています。このセグメントの成長は、オニオンパウダーが様々な食品の風味を豊かにする、濃厚でコクのある風味を提供することによるものです。食感に影響を与えることなく、深みと風味豊かな風味を与えるため、ソース、スナック、調理済み食品に不可欠な存在となっています。この強い風味効果により、食品製造におけるオニオンパウダーの最も魅力的な用途となっています。

食品および飲料 セグメントは2024年にかなりのシェアを占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されます。

最終用途に基づいて、オニオンパウダー市場は食品・飲料、化粧品・パーソナルケア、医薬品、動物飼料に分類されます。これらのうち、食品・飲料分野は2024年に大きなシェアを占め、予測期間中は高いCAGRで成長すると予想されています。この成長の原動力となっているのは、生玉ねぎに比べて長期間安定して保存でき、保管スペースも少ないことです。これはメーカーと消費者の両方にメリットをもたらします。これにより、腐敗が減り、コストが削減されるだけでなく、在庫管理も簡素化されます。そのため、オニオンパウダーは食品・飲料業界で好まれる原料となっています。

予測期間中、アジア太平洋地域は世界のタマネギパウダー市場の大部分のシェアを占めると予想されます。

予測期間中、アジア太平洋地域は世界のオニオンパウダー市場の大部分のシェアを占めると予想されています。アジア太平洋地域、特にインドと中国は、恵まれた気候条件、大規模農業、そして農業に関する専門知識により、タマネギ栽培をリードしています。これらの国々はタマネギ栽培専用の広大な農地を有しており、低コストで高い生産量を実現しています。豊富な原材料は、国内消費と輸出の両方を支える、安定的かつ大規模なタマネギパウダー製造を可能にしています。生産コストの低さは、世界のオニオンパウダー市場におけるこの地域の競争優位性をさらに高めています。

北米は、予測期間中、世界のオニオンパウダー市場において最も速いペースで成長すると予想されています。マコーミック、ゼネラルミルズ、クラフト・ハインツといった世界的な食品大手は北米に拠点を置き、製品の配合においてオニオンパウダーを大きく活用しています。これらの企業は、変化する消費者の嗜好に対応するため、常に新しい調味料ブレンドや加工食品を開発しています。スナック菓子、ソース、スパイスミックスといった形で継続的に新製品を発売することで、オニオンパウダーの需要が高まっています。高度な研究開発能力と消費者データに支えられたこうしたイノベーション文化が、他のどの地域よりも急速に市場の成長を牽引しています。

ヨーロッパは、推定期間を通じてオニオンパウダー市場において大きなシェアを占めると予測されています。ヨーロッパ料理は大胆で多様な風味を重視し、安定した味を保つためにオニオンパウダーなどのハーブやスパイスに頼ることがよくあります。オニオンパウダーは、多くのヨーロッパ諸国でスパイスブレンド、スープ、マリネ、焼き菓子などによく使われています。こうした幅広い料理への用途に加え、余分な調理時間をかけずに風味を高めることができる乾燥・常温保存可能な食材への需要も相まって、業務用および家庭用の調理における継続的な消費を促進し、ヨーロッパの市場シェア拡大に大きく貢献しています。

世界のオニオンパウダー市場の主要ベンダーは、McCormick & Company、Mars、Mountain Rose Herbs、Bolner's Fiesta Products、Inc、Penzeys、Great American Spice Company、VIJI FOODS、Anuha Food Products、BCFoods、Sleaford Quality Foods Ltd、Rochias、Xi'an Victar Bio-Tech Corp、Steenbergs Organic、Pardes Dehydration Company、その他です。

主なターゲットオーディエンス

• 市場参加者
• 投資家
• エンドユーザー
• 政府当局 
• コンサルティング・リサーチ会社
• ベンチャーキャピタリスト
• 付加価値再販業者（VAR）

最近の開発

• 2025年1月のフレーバー・オブ・ザ・イヤーで、アヒ・アマリージョ・シーズニングにオニオンパウダーが欠かせない要素として採用されました。ペルー産のアヒ・アマリージョ唐辛子のフルーティーな辛味に、乾燥ニンニク、オニオン、マンゴーパウダー、トマトパウダー、オークスモークをブレンドしたこのシーズニングは、肉料理、魚介類、ソース、カクテルなど、様々な料理に使える、美味しく汎用性の高いシーズニングです。オニオンパウダーはシーズニングに深みとうま味を加え、スパイスブレンドに乾燥野菜を加えるという新たなトレンドにも合致しています。

市場セグメント

この調査では、2020年から2035年までの世界、地域、国レベルでの収益を予測しています。Spherical Insightsは、以下のセグメントに基づいてタマネギパウダー市場を分類しています。

世界のオニオンパウダー市場（製品タイプ別）

• 乾燥玉ねぎパウダー
• 顆粒オニオンパウダー
• オニオンフレーク
• タマネギ顆粒
• オーガニックオニオンパウダー

世界のオニオンパウダー市場（用途別）

• 料理への応用
• 栄養補助食品
• 食品保存
• 香料
• 色の強調

世界のオニオンパウダー市場（用途別）

• 食品・飲料
• 化粧品とパーソナルケア
• 医薬品
• 動物飼料

地域別オニオンパウダー市場

• 北米
  • 私たち
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他のヨーロッパ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋地域
• 南アメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • 南アメリカのその他の地域
• 中東・アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • サウジアラビア
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他の中東およびアフリカ