世界のムール貝市場規模は2033年までに51億3000万米ドルを超えると予測

Spherical Insights & Consultingが発行した調査レポートによると、世界のムール貝の市場 規模は、2023年から2033年の予測期間中に4.26%のCAGRで成長し、2023年の33億8,000万米ドルから2033年には51億3,000万米ドルに達すると予想されています。  

 「世界のムール貝市場規模、シェア、COVID-19の影響分析：タイプ別（ブルームール貝、グリーンリップムール貝、地中海ムール貝）、形態別（生鮮、冷凍、缶詰）、流通チャネル別（スーパーマーケット、専門店、オンライン小売、フードサービス）、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカ）、分析と予測2023～2033

ムール貝産業は、イガイ科の貝類であるムール貝の生産、加工、流通、そして消費に関わる世界的なビジネスです。ムール貝は非常に用途が広く、スープ、パスタ、シチュー、前菜など、様々な料理に活用できます。調理方法や料理法（ヨーロッパ風からアジア風まで）の多様性から、家庭料理からレストランまで幅広く愛されています。外食市場における需要の増加は、ムール貝人気の高まりに大きく牽引されています。ムール貝はシーフードレストランや高級レストランで広く提供されており、外食メニューの重要な要素となっています。カジュアルダイニングや高級レストランにおけるムール貝の存在感の高まりも、需要の高まりを裏付けています。しかし、ムール貝の養殖は、特殊な道具、労働力、そして環境に優しい養殖方法が必要となるため、地域によってはコストがかかる場合があります。これにより生産コストが増加し、それが消費者に転嫁され、市場需要が抑制される可能性があります。ムール貝にはウイルスや細菌が含まれており、取り扱いを誤ると食中毒を引き起こす可能性があり、消費者の製品に対する信頼を損ねる原因となっている。

2023年にはムール貝セグメントが市場を支配し、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予測されています。

製品タイプに基づいて、ムール貝市場は青ムール貝、緑イ貝、地中海ムール貝に分類されます。これらのうち、青ムール貝セグメントは2023年に市場の大部分を占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予測されています。この成長の要因は、青ムール貝がタンパク質、オメガ3脂肪酸、ビタミン、ミネラルを豊富に含み、健康志向の消費者に人気があることです。これらの健康上の利点は、小売業と飲食業の両方で広く好まれている理由です。

ムール貝の成長は、タンパク質、オメガ3脂肪酸、ビタミン、ミネラルが豊富であることに起因しています。そのため、健康志向の消費者から最も求められているムール貝の一つとなっています。その栄養価の高さは、レストランや小売店の両方で高い人気を誇っています。

冷凍セグメントは2023年に大きなシェアを占め、予測期間中に驚異的なCAGRで成長すると予想されます。

用途別に見ると、ムール貝市場は生鮮、冷凍、缶詰に分類されます。このうち、冷凍セグメントは2023年に大きなシェアを占め、予測期間中は驚異的なCAGRで成長すると予想されています。このセグメントの成長は、冷凍ムール貝が家庭用冷凍庫で保存でき、必要に応じて利用できる利便性に起因しています。さらに、冷凍ムール貝は事前に洗浄・下ごしらえされているため、様々な料理に簡単に使用できます。

食品サービス部門は2023年に最大のシェアを占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されています。

流通チャネルに基づいて、ムール貝市場はスーパーマーケット、専門店、オンライン小売、外食産業に分類されます。これらの市場の中で、外食産業は2023年に最大のシェアを占め、予測期間中に高いCAGRで成長すると予想されています。この成長の原動力となっているのは、ムール貝が汎用性が高く、スープ、パスタ、シチュー、前菜など、様々な料理に使用できることです。その汎用性の高さは、メニューの多様性が重要な考慮事項となる外食産業での人気を高めています。

予測期間中、北米は世界のムール貝市場の大部分のシェアを占めると予想されます。

北米は、予測期間中、世界のムール貝市場の大部分を占めると予想されています。カナダ、特にプリンスエドワード島は、高品質のムール貝の主要生産地です。この地域は清らかで冷水に恵まれており、ムール貝の養殖に最適で、北米に広く輸出されています。カナダ産ムール貝は高品質であることで定評があり、国内外で需要を高めています。

予測期間中、世界のムール貝市場においてヨーロッパは最も速いペースで成長すると予想されています。ヨーロッパは、特に北米とアジアをはじめとする世界各地へのムール貝の強力な輸出国であり、これが世界のムール貝市場を押し上げています。国際貿易の拡大と輸出市場の成長は、世界のムール貝市場におけるヨーロッパの強力な地位を支えています。

世界のムール貝市場の主要ベンダーとしては、Sanford Limited、Blumar Seafoods、St. Andrews Seafood Company、Atlantic Aqua Farms、Acadia Aqua Farms、Pescanova、North Island Mussels Ltd.、Barbé Group、Mussel Inn、Kinkawooka Shellfish などがあります。

主なターゲットオーディエンス

• 市場参加者
• 投資家
• エンドユーザー
• 政府当局 
• コンサルティング・リサーチ会社
• ベンチャーキャピタリスト
• 付加価値再販業者（VAR）

主要市場の発展 

• 2025年3月、ナチュラル・グローサーズは、プライベートブランドとして新たに殻付きオーガニックムール貝を発売しました。この商品は、オーガニックで持続可能なシーフードを提供するという同社の取り組みの一環です。ムール貝はオーガニック認証を受けており、環境に配慮した調達と生産が保証されており、健康的で持続可能な食品を求める顧客にとって魅力的な商品です。

市場セグメント

この調査では、2023年から2033年までの世界、地域、国レベルでの収益を予測しています。Spherical Insightsは、ムール貝市場を以下のセグメントに基づいて分類しています。

世界のムール貝市場（種類別）

• ムール貝
• グリーンリップムール貝
• 地中海産ムール貝

世界のムール貝市場（用途別）

• 新鮮な
• 凍った
• 缶詰

世界のムール貝市場（流通チャネル別）

• スーパーマーケット
• 専門店
• オンライン小売
• フードサービス

世界のムール貝市場、地域別分析

• 北米
  • 私たち
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他のヨーロッパ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋地域
• 南アメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • 南アメリカのその他の地域
• 中東・アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • サウジアラビア
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他の中東およびアフリカ