世界の牛乳・クリーム製造市場規模は2035年までに15,965億米ドルを超えると予測

Spherical Insights & Consultingが発行した調査レポートによると、世界の牛乳およびクリーム製造市場規模は、2025～2035年の予測期間中に5.12%のCAGRで成長し、2024年の9,125億米ドルから2035年には1,5965億米ドルに達すると予想されています。

「世界の牛乳・クリーム製造市場規模、シェア、COVID-19の影響分析、製品・サービス別（流動乳、粉乳、クリーム）、主要市場別（卸売業者・スーパーマーケット、食品サービス事業者、コンビニエンスストア、ディスカウントストア）、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカ）、分析・予測2025～2035」では、130ページにわたる298の市場データ表と45の図表、詳細な目次を ご覧ください。

牛乳・クリーム製造市場は、牛乳およびクリーム製品の生産、加工、流通を含む産業を指します。牛乳・クリームの製造には、生乳の受入れと加工、牛乳からクリームの分離、低温殺菌、均質化（必要な場合）、包装が含まれます。牛乳とクリームは、食品サービス事業者や食品・飲料製造業者の間でますます利用されています。消費者の健康意識の高まりによるオーガニック製品への傾向は、乳製品クリームメーカーに有利な機会を提供し、それによって牛乳・クリーム製造市場の成長を加速させます。機能性乳製品への大きな需要と消費者の乳製品に対する健康意識の高まりが市場を牽引しています。さらに、生産プロセスにおける技術の進歩が市場の成長を大きく促進しています。一方、原材料価格の変動とサプライチェーンの混乱が市場の足を引っ張っています。

液体ミルクセグメントは2024年に市場を支配し、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予測されています。

製品・サービスに基づいて、牛乳・クリーム製造市場は、液体ミルク、粉乳、クリームに分類されます。このうち、液体ミルクセグメントは2024年に市場の大部分を占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予測されています。液体ミルクの人気に加え、地元産やオーガニックの酪農場からの調達を重視する持続可能な製品への嗜好の高まりが、液体ミルクセグメントの市場成長を牽引しています。

卸売業者およびスーパーマーケットセグメントは2024年に大きなシェアを占め、予測期間中に驚異的なCAGRで成長すると予想されます。

主要市場に基づいて、牛乳・クリーム製造市場は、卸売業者・スーパーマーケット、外食産業、コンビニエンスストア、ディスカウントストアに分類されます。これらのうち、卸売業者・スーパーマーケットセグメントは2024年に大きなシェアを占め、予測期間中に驚異的なCAGRで成長すると予想されています。卸売業者は、製品ラインの多様化とサプライチェーンの調整により、需要に迅速に対応しています。

予測期間中、ヨーロッパは世界の牛乳およびクリーム製造市場の大部分のシェアを占めると予想されます。

予測期間中、欧州は世界の牛乳・クリーム製造市場の大部分のシェアを占めると予想されています。この地域の食品産業は、乳製品の豊かな消費の伝統と多様な製品群を反映しており、この地域の牛乳・クリーム製造市場を牽引しています。さらに、この地域のクリーム製品市場は伝統的であり、複数のクリーム製品顧客が存在することも市場を牽引しています。

アジア太平洋地域は、予測期間中、世界の牛乳・クリーム製造市場において最も高い成長率を示すと予想されています。これは、都市化の進展と食生活の欧米化が牛乳・クリーム製品の需要を押し上げていることに起因しています。外食産業の拡大とクリーム消費の増加も市場を牽引しています。さらに、様々な利点を持つオーガニック乳製品も市場の成長を牽引しています。

北米は、予測期間中、牛乳・クリーム製造市場において大きなシェアを占めると予想されています。チョコレート、ペストリー、生乳製品、スープなど、クリームを使用する食品・飲料製品の増加が市場需要を押し上げています。消費者行動の変化、特に外食消費への顕著なシフトが、牛乳・クリーム製造市場の牽引役となっています。

世界の牛乳・クリーム製造市場の主要ベンダーは、Arla Foods、Groupe Danone、Nestle SA、Dairy Farmers of America、Amul Industries Private Limited、Kraft Foods などです。

主なターゲットオーディエンス

• 市場参加者
• 投資家
• エンドユーザー
• 政府当局 
• コンサルティング・リサーチ会社
• ベンチャーキャピタリスト
• 付加価値再販業者（VAR）

主要市場の発展 

• 2024年7月、フォンテラとNourish Ingredientsは革新的な新製品の開発に向けて提携しました。フォンテラは、特殊油脂と精密発酵のリーダーであるNourish Ingredientsとの協業を開始し、革新的な油脂を使用した乳製品の開発を加速させています。
• 2024年7月、ホッフル知事は、ウェルズ・エンタープライズ社によるダンケルク・アイスクリーム製造施設への4億2,500万ドルの大幅な投資拡大を祝いました。

市場セグメント

この調査では、2020年から2035年までの世界、地域、国レベルでの収益を予測しています。Spherical Insightsは、以下のセグメントに基づいてミルクおよびクリーム製造市場をセグメント化しています。

世界の牛乳・クリーム製造市場（製品・サービス別）

• 流動乳
• 粉ミルク
• クリーム

世界の牛乳・クリーム製造市場（主要市場別）

• 卸売業者とスーパーマーケット
• 食品サービス事業者
• コンビニエンスストア
• ディスカウントストア

世界の牛乳・クリーム製造市場（流通チャネル別）

• 直接販売
• 保険アグリゲーター
• ブローカー
• その他

 世界の牛乳・クリーム製造市場（地域別）

• 北米
  • 私たち
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他のヨーロッパ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋地域
• 南アメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • 南アメリカのその他の地域
• 中東・アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • サウジアラビア
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他の中東およびアフリカ