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世界のケフィア市場の規模、シェア、COVID-19の影響分析、製品タイプ別(植物ベースと動物ベース)、フレーバー別(ナチュラル/プレーン、フルーツフレーバー、フレーバー付き)、流通チャネル別(オンラインとオフライン)、地域別(北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカ)、分析と予測2023年~2033年

リリース日
1月 2025
レポート ID
SI3177
ページ
215
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世界の ケフィア 市場規模は2033年までに20億1000万米ドル相当

Spherical Insights & Consultingが発表した調査レポートによると、世界のケフィア市場規模は、2023年の12億4000万米ドルから2033年までに20億1000万米ドルに成長し、2023年から2033年の予測期間中に4.95%のCAGRで成長すると推定されています。

世界のケフィア市場

世界のケフィア市場規模、シェア、COVID-19影響分析に関するレポートから、製品タイプ別(植物ベースおよび動物ベース)、フレーバー別(ナチュラル/プレーン、フルーツフレーバー、フレーバー)、流通チャネル別(オンラインおよびオフライン)地域(北部)に関するレポートから、215ページにわたる主要な業界洞察を閲覧できますアメリカ、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカ)、分析と予測 2023 – 2033.

 

ケフィア粒は、この飲料に特有の中親和性共生文化であり、薄いヨーグルトを模した発酵乳・水飲料であるケフィアに使用されています。主な推進力は、ビタミン、ミネラル、プロバイオティクスを多く含むケフィアの健康上の利点に関する消費者の知識が高まっていることです。健康に気を遣うお客様は、消化を改善し、免疫システムを強化し、腸の健康をサポートする能力があるため、ケフィアを選択しています。単純な栄養補給を超えた健康上の利点を提供する機能性食品や飲料の人気の高まりも、市場の需要を牽引しています。植物由来の乳製品を含まないケフィアの選択肢に対する需要の高まりの結果として、市場は拡大しており、ビーガンの好みや食事制限のある顧客にアピールしています。さらに、さまざまなフレーバーのケフィア製品の選択肢が増え、便利なパッケージオプションが増えていることで、より多くの顧客基盤が引き寄せられています。現代の顧客は、栄養と健康の問題に対する意識が高まるにつれて、人間の健康に良い商品を継続的に受け入れています。この要素は、ケフィアの摂取に好影響を与えています。これらの商品は、タンパク質、カルシウム、リン、マグネシウム、ビタミンB2とB12が豊富であると考えられています。しかし、ケフィア生産者にとっての課題は、ブランドを差別化し、ケフィアの特別な品質の認知度を高めて、競合商品との激しい競争に打ち勝つことです。

 

動物ベース セグメントは2023年に63.36%の最大の市場シェアを占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されます。                          

製品タイプに基づいて、 ケフィア 市場は次のように分類されます 植物ベースと動物ベース.このうち、動物ベースのセグメントは2023年に63.36%の最大の市場シェアを占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されます。動物性ケフィアは、通常、牛、山羊、羊の乳から製造される優れた栄養プロファイルがよく知られています。タンパク質、カルシウム、その他のビタミンが大量に含まれています。ヨーグルトと非常によく似たクラシックな風味と食感から、消費者の間で人気があります。動物由来のケフィアの需要は、消化器系の健康を改善し、免疫システムを強化するプロバイオティクス含有量など、人々がその健康上の利点をより認識するにつれて急激に増加しています。                                                                                           

 

ナチュラル/プレーン セグメントは2023年に45.42%の最大の市場シェアを占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されます。                       

その風味から、 ケフィア 市場は次のように分類されます ナチュラル/プレーン、フルーツフレーバー、フレーバー.これらのうち、ナチュラル/プレーンセグメントは2023年に45.42%の最大の市場シェアを占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されます。彼らの栄養要求を満たすために、人々は高度に加工された食品から離れ、より簡単で自然な食事の選択肢に移行しています。プレーンまたはナチュラルフレーバーのケフィアは、牛乳やケフィア培養物などの基本的な成分のみを含み、シロップや香料は添加されていないため、この消費者の要件を満たしています。いくつかの食材やラベルの好みも、多くの人が守っているクリーンな食生活とよく一致しています。不必要な添加物を含まない、天然でプレーンなケフィアは、プロバイオティクスの利点を最も純粋な形で提供します。                                                       

 

オフライン セグメントは2023年に52.78%の最大の市場シェアを占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されます。                          

流通チャネルに基づいて、 ケフィア 市場は次のように分けられます オンラインとオフライン.このうち、オフラインセグメントは2023年に52.78%の最大の市場シェアを占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されます。ケフィアを物理的にチェックして購入することを好む顧客は、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、専門店などの伝統的な小売店に引き続き頻繁に訪れます。お客様が商品を感じて取り扱い、店内の従業員にアプローチして指導を受けることができれば、顧客満足度と信頼が高まります。さらに、これらの小売業者は、いくつかのフレーバーとパッケージサイズのケフィアをストックすることにより、幅広いクライアントの好みに対応しています。割引、店舗での試飲の機会、季節限定のプロモーションはすべて、買い物客をオフラインの小売店に引き寄せるのに役立ちます。              

 

ヨーロッパは、予測期間を通じてケフィア市場で最大のシェアを保持すると予想されます

世界のケフィア市場

ヨーロッパは、予測期間を通じてケフィア市場で最大のシェアを保持すると予想されます。ヨーロッパでは発酵乳製品を食べてきた長い歴史があり、ケフィアはその高い栄養価とプロバイオティクスの特性から人気を博しています。より多くの人々が、より良い消化やより強い免疫力など、ケフィアの健康上の利点を認識するようになるにつれて、需要は急激に増加しています。ヨーロッパの消費者は、特にドイツ、ロシア、ポーランドなどの国々で、自然食品や有機食品を強く好むことが、ケフィア市場を牽引しています。さらに、ヨーロッパの十分に発達した小売インフラストラクチャと、さまざまなフレーバーとパッケージタイプでケフィアが広く利用できるため、顧客はこれらの商品を簡単に入手できます。

 

アジア太平洋地域は、予測期間中にケフィア市場の最速のCAGRで成長すると予測されています。ケフィアのプロバイオティクス含有量や消化器系の健康を促進する能力など、ケフィアの健康上の利点に関する知識が深まるにつれて、需要は大幅に増加しています。この市場は、この地域で拡大している中産階級により拡大しており、より裁量的な手段を持ち、ウェルネスと健康に関心があります。ケフィア市場の成長は、西洋の食事パターンと機能性食品や飲料の需要の高まりにも影響を受けています。さらに、この地域で乳糖不耐症の有病率が高まっているため、人々は健康的で消化しやすい乳製品の代替品としてケフィアを探すことが奨励されています。ケフィアは、eコマースプラットフォームの台頭を含む小売インフラの成長により、より広く利用されるようになっています。

 

ケフィア市場の主要なプレーヤーには、Lifeway Foods, Inc.、Evolve Kefir、MAPLE HILL、Green Valley、Redwood Hill Farm & Creamery、Nancy's、The Icelandic Milk and Skyr Corporation、Forager Project、KeVita.com、Danone North America Public Benefit Corporationなどがあります。

 

最近の動向

  • 2024年10月、 Lifeway Foodsは、8オンスの有機ケフィアのフレーバーフュージョンシリーズに10種類の新品種を導入しました。これらの乳糖を含まない製品は、12種類の生きたプロバイオティクス培養物、タンパク質、カルシウムを提供するように作られており、これらはすべて良好でアクセス可能な栄養素です。ピンクドラゴンフルーツ、ココナッツパイナップル、抹茶ラテは、創造的なフレーバーの一部です。

 

  • 2024年3月、 PCO Inc.は、ミレニアル世代向けに特別に作られた製品で、1食あたり500億CFU以上と12種類の異なるプロバイオティクス株を含む製品「Pure Culture Organics Kefir」の発売を発表しました。この持続可能な製品は、安定剤や防腐剤を含まず、完全に乳糖を使用していません。

 

主要なターゲットオーディエンス

  • 市場プレーヤー
  • 投資 家
  • エンドユーザー
  • 政府機関
  • コンサルティング&リサーチ会社
  • ベンチャーキャピタリスト
  • 付加価値再販業者(VAR)

 

市場セグメント

この調査では、2023 年から 2033 年までの世界、地域、国レベルでの収益を予測しています。Spherical Insightsは、以下のセグメントに基づいてケフィア市場をセグメント化しています。

 

世界の ケフィア 市場:製品タイプ別

  • 植物由来
  • 動物由来

 

世界の ケフィア 市場:フレーバー別

  • ナチュラル/プレーン
  • フルーツ風味
  • 風味

 

世界の ケフィア 市場:流通チャネル別

  • オンライン
  • オフライン

 

世界の ケフィア 市場、地域別分析

  • 北アメリカ
    • 私達
    • カナダ
    • メキシコ
  • ヨーロッパ
    • ドイツ
    • 英国
    • フランス
    • イタリア
    • スペイン
    • ロシア
    • その他のヨーロッパ諸国
  • アジア太平洋
    • 中国
    • 日本
    • インド
    • 大韓民国
    • オーストラリア
    • その他のアジア太平洋地域
  • 南アメリカ
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • 南アメリカの他の地域
  • 中東・アフリカ
    • アラブ首長国連邦
    • サウジアラビア
    • カタール
    • 南アフリカ
    • その他の中東・アフリカ

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