世界の粉砂糖市場規模は 2035年までに103億4000万米ドルを超えると予測

Spherical Insights & Consultingが発行した調査レポートによると、世界のアイシングシュガー市場 規模は、2025～2035年の予測期間中に5.61%のCAGRで成長し、2024年の56億7,000万米ドルから2035年には103億4,000万米ドルに達すると予想されています。

  「世界の粉砂糖市場の規模、シェア、および COVID-19 の影響分析、 製品タイプ別 (オーガニック粉砂糖と従来の粉砂糖)、用途別(ベーカリー、菓子、乳製品、飲料、その他)、地域別 (北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカ)、分析と予測 2025～2035」レポートの 105 の市場データ表、図、グラフを含む 265 ページにわたる主要な業界の洞察を参照してください。 

粉砂糖業界は、粉砂糖や製菓用砂糖の生産、流通、販売を行う世界的なビジネスです。ケーキ、ペストリー、クッキーなどの焼き菓子の世界的な消費により、粉砂糖の需要は大幅に増加しています。粉砂糖は、これらの食品の味と見た目を向上させるために、フロスティング、グレージング、デコレーションに欠かせないものです。都市化、可処分所得の増加、ライフスタイルの変化は、特に発展途上国において、贅沢な菓子への需要を生み出しています。また、商業用ベーカリーや消費者からの需要の増加も、市場全体の成長を牽引しています。カフェ、ベーカリー、レストラン、ファストフードチェーンの世界的な急速な発展は、粉砂糖の需要を高めています。これらの施設では、魅力的で風味豊かな製品への市場の需要に応えるため、デザート、フロスティング、トッピングに粉砂糖を頻繁に使用しています。先進国と発展途上国の両方で、専門ベーカリーやデザート中心の飲食店が増加していることが、粉砂糖の需要を直接的に押し上げ、市場の成長傾向を強めています。しかし、過剰な砂糖摂取、栄養不足、そして肥満、糖尿病、心血管疾患といった疾患への健康意識の高まりから、消費者は砂糖の摂取量を減らす傾向にあります。こうした高糖質食からの離脱は、特に健康意識の高まりが見られる先進国市場において、粉砂糖の需要を抑制しています。

従来の粉砂糖セグメントは2024年に市場を支配し、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予測されています。

製品タイプに基づいて、粉砂糖市場はオーガニック粉砂糖と従来型粉砂糖に分けられます。このうち、従来型粉砂糖セグメントは2024年に市場を席巻し、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予測されています。このセグメントの成長は、従来型粉砂糖が確立された精製プロセスで製造されるため、オーガニック粉砂糖よりも安価であることに起因しています。そのため、コスト効率を重視する商業用パン屋や大手メーカーは、品質を確保しつつコストパフォーマンスを重視し、従来型粉砂糖を高く評価しており、大きな市場シェアを獲得しています。

ベーカリーセグメントは2024年に最高のシェアを占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されています。

用途別に見ると、粉砂糖市場はベーカリー、菓子、乳製品、飲料、その他に分類されます。これらのうち、ベーカリー分野は2024年に最大のシェアを占め、予測期間中に高いCAGRで成長すると予想されています。この成長は、粉砂糖が滑らかできめ細やかなフロスティング、そしてケーキ、カップケーキ、ペストリーのトッピングに不可欠であることに起因しています。粉砂糖は簡単に混ぜることができ、甘味を与えるため、ベーカリー食品には欠かせないものであり、この製品分野で強い需要を生み出しています。

予測期間中、アジア太平洋地域は世界の粉砂糖市場の大部分のシェアを占めると予想されます。

アジア太平洋地域は、予測期間中、世界の粉砂糖市場の大部分のシェアを占めると予想されています。アジア太平洋地域では中流階級が拡大しており、可処分所得が増加しているため、焼き菓子などの高級食品や加工食品への支出が増えています。可処分所得が増えると、消費者は粉砂糖を使用したケーキ、お菓子、その他の食品への支出が増えます。こうした所得増加は、商業的な需要だけでなく、消費者が高品質の材料を求めるようになり、家庭でのベーキングのトレンドも促進し、粉砂糖市場を押し上げています。

北米は、予測期間中、世界の粉砂糖市場において最も速いペースで成長すると予想されています。北米の消費者は、職人技が光る、カスタマイズされた、高品質な焼き菓子への関心が高まっており、フロスティング用の高品質な粉砂糖が求められています。専門のベーカリーやカフェは、厳選されたフレーバーのフロスティングと複雑なデザインのフロスティングを提供することで、人気を博しています。ソーシャルメディアはこうしたトレンドを後押しし、より贅沢で美しいデザートを宣伝しています。この消費者トレンドは粉砂糖の需要を支え、業務用および家庭用のベーキング市場における急速な市場成長を牽引しています。

ヨーロッパは、予測期間を通じて粉砂糖市場の大きなシェアを占めると予測されています。ヨーロッパは豊かな製菓文化を誇り、フランス、ドイツ、イタリアといった国々は、粉砂糖をふんだんに使ったペストリーや菓子で有名です。この伝統は、業務用のパン屋と家庭の両方で安定した需要を保証し、ヨーロッパ大陸全体にわたって大規模で持続可能な粉砂糖市場を支えています。

世界の粉砂糖市場の主要ベンダーは、Tate & Lyle、Cargill、Archer Daniels Midland Company、Associated British Foods plc、Südzucker AG、Nordzucker AG、Wilmar International Limited、Louis Dreyfus Company、American Crystal Sugar Company、Imperial Sugar Company、Domino Foods, Inc.、Mitr Phol Sugar Corporation、Tereos Group、その他です。

主なターゲットオーディエンス

• 市場参加者
• 投資家
• エンドユーザー
• 政府当局 
• コンサルティング・リサーチ会社
• ベンチャーキャピタリスト
• 付加価値再販業者（VAR）

最近の開発

• 2021年4月、 Graceco Limitedは、ブランドアイデンティティと製品品質のさらなる強化を目指し、Baker's Choice Icing Sugarのパッケージを刷新しました。新パッケージは、外観が向上し、保存性を高めるための耐久性も向上し、問い合わせ先も記載されています。さらに、最先端の固結防止剤を配合することで、バタークリーム、ファッジアイシング、アーモンドペーストなど、なめらかでクリーミーなデコレーションに最適な、きめ細やかで白く均一な質感を実現しています。Gracecoは、新パッケージの真正性をお客様に保証するため、消費者が製品の真正性について疑問がある場合は、ソーシャルメディアを通じて問い合わせるよう、プラットフォームを通じてメッセージを発信しています。

市場セグメント

この調査では、2020年から2035年までの世界、地域、国レベルでの収益を予測しています。Spherical Insightsは、以下のセグメントに基づいて粉砂糖市場を分類しています。

世界の粉砂糖市場（製品タイプ別）

• オーガニックアイシングシュガー
• 従来の粉砂糖

世界の粉砂糖市場（用途別）

• ベーカリー
• 菓子
• 乳製品
• 飲み物
• その他

世界の粉砂糖市場、地域別分析

• 北米
  • 私たち
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他のヨーロッパ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋地域
• 南アメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • 南アメリカのその他の地域
• 中東・アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • サウジアラビア
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他の中東およびアフリカ​​​​​​​