世界のハイドロコロイド市場は2032年までに194億米ドルに達すると予測

Spherical Insights & Consultingが発表した調査レポートによると、世界のハイドロコロイド市場 規模は、2022年の112億米ドルから2032年には194億米ドルに拡大し、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は5.6%に達すると予測されています。世界のハイドロコロイド市場は、様々な業界におけるハイドロコロイドの需要増加により、大幅な成長を遂げています。天然および有機ハイドロコロイドの人気の高まりは、市場成長の主要な原動力の一つです。インスタント食品、インスタント食品、機能性食品の需要増加も、市場の成長を牽引しています。

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世界のハイドロコロイド市場の規模、シェア、COVID-19の影響分析、製品別（キサンタンガム、ゼラチン、カラギーナン、グアーガム、アルギン酸塩、ペクチン、カルボキシメチルセルロース）、機能別（ゲル化剤、増粘剤、安定化剤、その他）、用途別（医薬品、食品・飲料、パーソナルケア・化粧品、その他）、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカ）、2022～2032年の分析と予測」レポートから、130の市場データ表、図表を含む200ページにわたる主要な業界洞察をご覧ください。

ハイドロコロイドは、食品・飲料、医薬品、化粧品、パーソナルケア製品など、様々な業界で広く使用されているポリマーの一種です。水と相互作用してゲルを形成する長鎖分子を持つハイドロコロイドは、増粘剤、安定剤、乳化剤として有用です。加工食品やインスタント食品の人気が高まり、オーガニック・天然成分の健康効果への意識が高まっていることが、ハイドロコロイド市場を牽引しています。アジア太平洋地域の新興国では、増粘剤とゲル化剤の需要は、医薬品、化粧品、パーソナルケア、食品・飲料業界によって牽引されています。ハイドロコロイドベースの建築材料の使用増加と、化粧品業界からの需要増加が相まって、予測期間中の市場成長を牽引すると予想されます。さらに、食品・飲料業界における増粘剤およびゲル化剤への高い需要も、売上を押し上げると予想されます。消費者の健康意識が高まり、より多くの天然・オーガニック製品を求めるようになるにつれ、ハイドロコロイドの需要は増加しています。ハイドロコロイド市場の成長は、予測期間中、パーソナルケアおよび化粧品成分と組み合わせたハイドロコロイドの消費量の増加によって牽引されると予想されます。しかしながら、カラギーナンなどの特定のハイドロコロイドの食品用途での使用に関する規制により、市場での使用が制限される可能性もあります。そのため、規制当局の承認が得られ、消費者のニーズを満たす適切な代替品を見つけるための研究開発活動が活発化しています。

キサンタンガムセグメントは、予測期間中に世界のハイドロコロイド市場で最大のシェアを占めると予想されます。

世界のハイドロコロイド市場は、キサンタンガム、ゼラチン、カラギーナン、グアーガム、アルギン酸塩、ペクチン、カルボキシメチルセルロースの5つのカテゴリーに分類されます。これらのうち、キサンタンガムは、予測期間中に世界のハイドロコロイド市場で最大のシェアを占めると予想されています。この市場拡大は、キサンタンガムが食品産業やその他の産業において幅広い用途で利用されていること、そして高粘度、優れた安定性、良好な懸濁性といった独自の機能特性を備えていることに起因しています。キサンタンガムは、キサントモナス・カンペストリス菌がグルコースなどの糖を発酵させることで生産する微生物多糖類です。

増粘ハイドロコロイドセグメントは、予測期間を通じて世界のハイドロコロイド市場で最大のシェアを占めると予想されます。

世界のハイドロコロイド市場は、ゲル化、増粘、安定化、その他の機能に分類されます。予測期間中、増粘ハイドロコロイドセグメントが世界のハイドロコロイド市場の大部分を占めると予想されます。この成長は、食感と安定性を向上させるために増粘剤の使用を必要とするインスタント食品や飲料の需要増加に起因しています。

食品・飲料部門は、予測期間中に世界のハイドロコロイド市場で最大のシェアを占めると予想されます。

世界のハイドロコロイド市場は、医薬品、食品・飲料、パーソナルケア・化粧品、その他に分類されています。これらのうち、食品・飲料セグメントは、予測期間中に世界のハイドロコロイド市場の大部分を占めると予想されています。食感と安定性を向上させるためにハイドロコロイドを必要とする加工食品やインスタント食品の需要増加は、このセグメントの拡大に​​起因しています。

予測期間中、アジア太平洋地域は世界のハイドロコロイド市場で最大のシェアを占めると推定されます。

アジア太平洋地域は、世界のハイドロコロイド市場で最大のシェアを占めており、予測期間中も引き続き優位を維持すると予想されています。この地域の人口増加、都市化、可処分所得水準は、加工食品、インスタント食品、医薬品、パーソナルケア製品の需要を促進しています。また、ベーカリー製品や菓子製品の需要増加も、この地域におけるハイドロコロイドの需要を促進しています。北米は、予測期間中、世界のハイドロコロイド市場において最も速いペースで成長すると予想されています。インスタント食品への嗜好の高まり、そしてコスト削減と製品品質向上の必要性が、この業界におけるハイドロコロイドの需要を促進しています。北米の食品加工産業は高度に発達し、先進的であり、ハイドロコロイドの主要な消費者となっています。

世界のハイドロコロイド市場の主要ベンダーには、Deosen Biochemical (Ordos) Ltd.、Fufeng Group、Tate & Lyle、CP Kelco US, Inc.、Associated Archer Daniels Midland Company、International Flavors & Fragrances Inc.、Ingredion、Cargill, Incorporated、Kerry Group plc、Palsgaard A/S、Darling Ingredients Inc.、DSM、Nexira、BASF SE、その他が含まれます。

主なターゲットオーディエンス

• 市場参加者
• 投資家
• エンドユーザー
• 政府当局 
• コンサルティング・リサーチ会社
• ベンチャーキャピタリスト
• 付加価値再販業者（VAR）

最近の動向

• ネキシラは2022年10月、天然ローカストビーンガムを原料としたテクスチャリング製品の発売を発表しました。これらの成分は、非乳製品製品への配合に活用でき、感覚的な体験を求める消費者のニーズに応えるだけでなく、クリーンラベルの植物由来食品・飲料にも活用できます。

市場セグメント

この調査では、2020年から2032年までの世界、地域、国レベルでの収益を予測しています。Spherical Insightsは、以下のセグメントに基づいて世界のハイドロコロイド市場をセグメント化しています。

世界のハイドロコロイド市場（製品別）

• キサンタンガム
• ゼラチン
• カラギーナン
•  グアーガム
• アルギン酸塩
• ペクチン
• カルボキシメチルセルロース

機能別世界のハイドロコロイド市場

• ゲル化
• 増粘
• 安定化
• その他

世界のハイドロコロイド市場（用途別）

• 医薬品
• 食品・飲料
• パーソナルケア＆化粧品

• その他

世界のハイドロコロイド市場、地域分析

• 北米
  • 私たち
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他のヨーロッパ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋地域
• 南アメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • 南アメリカのその他の地域
• 中東・アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • サウジアラビア
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他の中東およびアフリカ