世界のガーリックフレーバー市場規模は2033年までに3億6,482万米ドルを超えると予測

Spherical Insights & Consultingが発行した調査レポートによると、世界のガーリックフレーバー市場は、2023年の2億3,391万米ドルから2033年には3億6,482万米ドルに成長し、2023年から2033年の予測期間中に4.54%のCAGRで成長すると予想されています。

世界のガーリックフレーバー市場の規模、シェア、COVID-19の影響分析、プロファイル別（ゆで、揚げ、乾燥、その他）、形態別（液体および乾燥）、カテゴリー別（オーガニックおよび従来型）、用途別（家庭用、食品サービス、産業用[調味料（液体調味料/ソースなど）、乳製品、ベーカリー、加工食品およびスナック（インスタントラーメン、フレーバーブレンド、スナック、調理済み食品）、飲料、その他）、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカ）、分析および予測2023～2033年」に関するレポートから、113の市場データ表、図表を含む225ページにわたる主要な業界洞察を参照してください。

ガーリックフレーバー市場は、食品や飲料にニンニクの風味や香りを付与する製品の製造、流通、消費に関わる業界セグメントとされています。この市場には、調味料、ソース、スナック食品、加工食品、調理済み食品など、様々な用途で使用される天然および人工のニンニクフレーバーが含まれます。さらに、消費者は食品に、大胆で本格的、そして自然な風味を求める傾向が高まっています。ニンニクの風味豊かな味わいは、様々な料理の風味付けに人気があり、食品業界における需要を高めています。ニンニクは、世界中で人気が高まっている植物性食品やベジタリアン食品に広く使用されている食材です。植物性食品に風味を加えるために、ニンニクなどの天然香料は食生活に大きく依存しています。しかし、天然ニンニクエキスや乾燥ニンニクは、合成香料や人工香料に比べて製造コストが高くなります。そのため、このような風味を持つ製品は高価格になる可能性があり、結果として市場で手頃な価格で販売することはできません。ニンニクにアレルギーや過敏症を持つ人もいます。これらの症状は、消化器系の問題、皮膚の発疹、その他深刻な反応として現れることがあります。そのため、一部の食品へのニンニクの使用が制限され、市場規模が縮小しています。

乾燥セグメントは2023年に最高のシェアを占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予測されています。

ニンニクフレーバー市場は、その特性に基づき、ゆでニンニク、揚げニンニク、乾燥ニンニク、その他に分類されます。これらのうち、乾燥ニンニクは2023年に最大のシェアを占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予測されています。この成長は、乾燥ニンニクの保存期間が生ニンニクよりも長いことに起因しています。これらの製品は乾燥が非常に速く、ソースやスープ、スナック、調理済み食品など、様々な料理にそのまま使用できます。

乾燥セグメントは2023年に市場を支配し、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されます。

形状に基づいて、ニンニク風味市場は液体と乾燥に分類されます。このうち、乾燥セグメントは2023年に市場の大部分を占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されています。このセグメントの成長は、フレーク、ペースト、パウダーなどの乾燥ニンニク製品が料理に非常に便利であることに起因しています。特別な下ごしらえをすることなく、様々な料理に簡単に加えることができます。乾燥ニンニクは柔軟性が高いため好まれ、抗炎症作用と抗酸化作用を持つ生ニンニクの栄養成分を多く含んでいます。

従来型セグメントは2023年に最大のシェアを占め、予測期間中に驚異的なCAGRで成長すると予想されます。

カテゴリー別に見ると、ニンニクフレーバー市場はオーガニックと従来型の2つに分けられます。このうち、従来型セグメントは2023年に最大のシェアを占め、予測期間中に驚異的なCAGRで成長すると予想されています。この成長は、価格の手頃さと入手しやすさに起因しており、人々は従来型のニンニク製品を選んでいます。従来型のニンニク製品は、新鮮なニンニク本来の香りと風味を保っています。この特性は、料理の味を重視するシェフや食品メーカーにとって重要です。

産業部門セグメントは2023年に最大のシェアを占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されます。

用途別に見ると、ニンニクフレーバー市場は家庭用、サービス用、産業用に分類されます。このうち、産業用セグメントは2023年に最大のシェアを占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されています。この成長は、調味料、乳製品、加工スナックにおけるニンニクベースのフレーバーの広範な使用に牽引されています。現代社会において、多くの消費者は、毎日の食生活を楽にするのに役立つ、すぐに食べられる食品を求めています。こうした要因が、産業用セクター全体でニンニクを豊富に含むフレーバーの使用を促進しています。

予測期間中、アジア太平洋地域は世界のニンニク風味市場の大部分のシェアを占めます。

アジア太平洋地域は、予測期間中、世界のガーリックフレーバー市場の大部分のシェアを占めています。ニンニクは多くの伝統的なアジア料理に欠かせない食材です。中国、インド、韓国、そして日本は、料理にニンニクが古くから使われてきたことで知られています。ニンニクは汎用性が高く、風味を高める特性があるため、多くの料理に欠かせない存在となっています。こうした文化的、そして料理における重要性が、この地域におけるニンニクベースのフレーバーの需要を押し上げています。

北米は、予測期間中、世界のガーリックフレーバー市場において最も速いペースで成長すると予測されています。北米では、簡便性と調理済み食品への嗜好が高まっており、これがガーリックフレーバー製品の需要増加の大きな要因となっています。人々の多忙なライフスタイルに伴い、加工食品の消費量が増加しており、ニンニクは風味を高めるために使用され、多くのスナック食品、ソース、冷凍食品、調理済み食品に欠かせないものとなっています。北米では、植物性食品やビーガン食品を好む消費者が増加しており、ニンニクは調味料や香料として人気が高まっています。

世界のガーリックフレーバー市場の主要ベンダーは、Mevive International Food Ingredients Pvt Ltd、Givaudan、International Flavors & Fragrances、Inc.、Ajinomoto Co. Inc.、Sensient Technologies Corporation、T. Hasegawa USA Inc.、Symrise、Bickford Flavors、The Garlic Factory、Matrix Flavors & Fragrances、Sdn Bhd、その他です。

主なターゲットオーディエンス

• 市場参加者
• 投資家
• エンドユーザー
• 政府当局 
• コンサルティング・リサーチ会社
• ベンチャーキャピタリスト
• 付加価値再販業者（VAR）

主要市場の発展 

• 2022年6月、 Mevie International Food Ingredients Pvt Ltdは、新鮮なニンニクの調達、洗浄、皮むき、選別、脱水処理など、一連の段階を経るニンニク風味フレークの製造プロセスのアップグレードを開始しました。

市場セグメント

この調査では、2023年から2033年までの世界、地域、国レベルでの収益を予測しています。Spherical Insightsは、以下のセグメントに基づいてニンニクフレーバー市場を分類しています。 

 世界のガーリックフレーバー市場（プロファイル別）

• ゆでた
• 揚げ物
• 脱水症状
• その他

世界のガーリックフレーバー市場（形態別）

• 液体
• ドライ

世界のガーリックフレーバー市場（カテゴリー別）

• オーガニック
• 従来の

世界のガーリックフレーバー市場（用途別）

• 家計部門
• 食品サービス部門
• 産業部門
  • 調味料
    • 液体調味料/ソース
    • その他
  • 乳製品
  • ベーカリー
  • 加工食品とスナック
    • インスタントラーメン
    • フレーバーブレンド
    • スナック
    • すぐに食べられる食事
  • 飲み物
  • その他

地域別ガーリックフレーバー市場

• 北米 
  • 私たち
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ 
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他のヨーロッパ
• アジア太平洋 
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋地域
• 南アメリカ 
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • 南アメリカのその他の地域
• 中東・アフリカ 
  • アラブ首長国連邦
  • サウジアラビア
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他の中東およびアフリカ