世界の冷凍食品 市場規模は2032年までに4,422億米ドルに達すると予測

Spherical Insights & Consultingが発行した調査レポートによると、世界の冷凍食品市場規模は、予測期間中に年平均成長率（CAGR）4.72%で成長し、2022年の2,789億米ドルから2032年には4,422億米ドルに達すると予想されています。

 「世界の冷凍食品市場規模：タイプ別（生、半調理済み、調理済み）、製品別（果物・野菜、乳製品、ベーカリー製品、肉・魚介類、植物性タンパク質、インスタント食品・調理済み食品、ペットフード）、流通チャネル別（オンライン・オフライン）、地域別・予測、2023～2032年」レポートから、200ページにわたる主要な業界洞察、100の市場データ表、図表を 

冷凍食品市場は、品質を維持し、賞味期限を延ばすための多様な冷凍食品や保存食品を含む、広範かつ絶えず進化を続ける業界です。この市場では、果物や野菜、肉や魚介類、調理済み食品、デザートなどの冷凍食品が販売されています。ますます多忙になる現代の消費者にとって、冷凍食品は生鮮食品に代わる便利で長持ちし、多くの場合コスト効率の高い選択肢を提供しています。近年の冷凍食品市場の目覚ましい成長には、いくつかの重要な要因が寄与しています。消費者の嗜好の変化、利便性への欲求、そして食品の安全性への関心が、この市場の成長を牽引する主な要因となっています。味や栄養価を犠牲にすることなく、手軽で手軽に食事ができる選択肢を求める人々が増えていることから、冷凍食品の人気が高まっています。さらに、冷凍・包装技術の進歩により、メーカーは冷凍食品の栄養価と風味を維持できるようになり、生鮮食品に代わる現実的な代替品となっています。また、この業界では持続可能性への関心が高まっており、多くの企業が包装や製造工程において環境に配慮した取り組みを行っています。新鮮で自然な食品への嗜好の高まりが、冷凍食品市場の成長を抑制しています。今日の消費者は健康志向が高まり、加工食品よりも栄養価が高く、より健康的な食品を好んでいます。栄養価が高く、添加物が少ない食品を求める消費者の要望が、この嗜好の変化を促しています。そのため、冷凍食品業界は、健康志向の消費者に対し、自社製品が新鮮な食品と同等の栄養価を持つことを納得させる必要があります。

冷凍食品市場価格分析

原材料費、輸送費、エネルギー価格、包装資材はすべて重要な決定要因です。季節変動も重要であり、果物や野菜などの特定の製品の価格に影響を与えます。メーカーと小売業者間の競争圧力は価格戦略に影響を与え、プロモーションや割引は消費者の選択に影響を与えます。さらに、世界的な経済状況や為替変動も価格に影響を与える可能性があり、特に輸入冷凍食品においては顕著です。

冷凍食品市場流通分析

世界の冷凍食品市場の流通分析には、製品が消費者に効率的に届くようにするための複雑なチャネルネットワークが含まれます。これらのチャネルには、メーカー、流通業者、小売業者、そしてeコマースプラットフォームといった関係者が含まれます。メーカーは、冷凍食品を地域の流通センターや小売業者に輸送するために、流通パートナーと頻繁に協力しています。eコマースは普及が進み、消費者への直接販売の選択肢を提供しています。冷凍食品の品質を維持するには、冷蔵施設と輸送ロジスティクスが不可欠です。

タイプ別の洞察

2023年から2032年にかけて、原材料セグメントが最大の市場シェアを占めました。このカテゴリーには、最小限の加工が施され、自然な状態で冷凍された食材や食品が含まれます。果物、野菜、肉、魚介類はすべて原材料の例です。これらは、消費者や食品サービス施設において、追加の料理のベースとして頻繁に使用されます。原材料は自然な食感と風味を保持しているため、幅広い調理用途に適応できます。

製品別の洞察

果物と野菜は、2023年から2032年にかけてかなりの市場シェアを占めました。このカテゴリーには、ベリー類、ブロッコリー、トウモロコシ、エンドウ豆など、幅広い冷凍果物と野菜が含まれます。冷凍果物と野菜は、保存期間が長く栄養価が保たれていることから人気があり、家庭料理、スムージー、そして様々な食品の材料として人気があります。   

地域別の洞察

北米は2023年から2032年にかけて冷凍食品市場を席巻すると予想されています。北米は長年にわたり世界の冷凍食品市場を支配してきました。米国とカナダは主要な市場であり、消費者は利便性から冷凍食品を好んでいます。冷凍ピザやスナックから野菜や肉製品まで、市場にはあらゆるものが揃っています。オーガニックや低塩分など、よりヘルシーな冷凍食品への需要は、健康志向のトレンドを背景に高まっています。

アジア太平洋地域は、2023年から2032年にかけて最も高い市場成長率を示すと予想されています。都市化、食習慣の変化、可処分所得の増加により、中国やインドなどの国々では需要が高まっています。冷凍野菜や冷凍魚介類は人気ですが、調理済み食品やスナックなどの西洋風冷凍食品の市場も成長しています。

市場セグメンテーション

この調査では、2023 年から 2032 年までの世界、地域、国レベルでの収益を予測しています。

冷凍食品市場、タイプ分析

• 原材料
• 半生
• すぐに食べられる

冷凍食品市場、製品分析

• 果物と野菜
• 乳製品
• ベーカリー製品
• 肉類および魚介類製品
• 植物性タンパク質
• インスタント食品とインスタント食品
• ペットフード

冷凍食品市場、流通チャネル分析

• オンライン
• オフライン

冷凍食品市場、地域分析

• 北米

• 私たち

• カナダ

• メキシコ

• ヨーロッパ

• ドイツ

• 英国

• フランス

• イタリア

• スペイン

• ロシア

• その他のヨーロッパ

• アジア太平洋

• 中国

• 日本

• インド

• 韓国

• オーストラリア

• 南アメリカ

• ブラジル

• アルゼンチン

• コロンビア

• 中東・アフリカ

• アラブ首長国連邦

• サウジアラビア

• 南アフリカ