世界のフレッシュクリーム市場規模は2033年までに178億2000万米ドルを超えると予測

Spherical Insights & Consultingが発行した調査レポートによると、世界のフレッシュクリーム市場は 、2023年の112億米ドルから2033年には178.2億米ドルに成長し、2023年から2033年の予測期間中に4.75%のCAGRで成長すると予想されています。

 「世界のフレッシュクリーム市場の規模、シェア、COVID-19の影響分析、製品タイプ別（ヘビークリーム、ライトクリーム、ハーフ＆ハーフ、ホイップクリーム、その他）、用途別（ベーカリー・菓子、乳製品、飲料、料理、その他）、流通チャネル別（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他）、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカ）、分析と予測2023～2033年」に関するレポートから、256ページにわたる121の市場データ表、図表、チャートを含む主要な業界洞察をご覧ください。 

フレッシュクリーム業界は、食品・飲料業界において、生クリーム食品の製造、流通、販売を専門とする分野です。フレッシュクリームは牛乳の脂肪分から抽出された乳製品の一種で、料理、ベーキング、デザートの調理に広く使用されています。生クリームは、脂肪分含有量と用途により、ホイップクリーム、シングルクリーム、ダブルクリーム、フレーバークリームなど、様々な種類に分類されます。さらに、製菓・製パン業界の継続的な成長も、フレッシュクリーム市場の成長を牽引する重要な要素となっています。ペストリー、ケーキ、デザートの消費が急増したことで、フレッシュクリームの需要が高まっています。フレッシュクリームは、これらの製品に消費者が好む豊かな食感と風味を与える上で、非常に重要な役割を果たしています。さらに、社会の変化と消費者の嗜好の変化に伴い、製菓・製パン業界におけるフレッシュクリームを活用したイノベーションのさらなる発展が期待されています。しかし、生クリームの賞味期限は加工乳製品に比べて非常に短く、期限内に消費されなければ廃棄される可能性があります。また、コールドチェーンや保管施設の効率が低い地域では、生クリームの入手が困難になります。

ヘビークリームセグメントは2023年に最高のシェアを占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予測されています。

製品タイプに基づいて、生クリーム市場は、ヘビークリーム、ライトクリーム、ハーフ＆ハーフ、ホイップクリーム、その他に分類されます。これらのうち、ヘビークリームセグメントは2023年に最も高いシェアを占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予測されています。このセグメントの成長は、その高い脂肪含有量と、料理やベーカリー製品への多面的な応用性によるものです。クリーミーな口当たりでよく知られており、硬い泡に泡立てることができるため、ホイップクリーム、ムース、ガナッシュなどのデザートには欠かせない材料となっています。ヘビークリームの需要は、グルメ料理のトレンドの高まりと高級レストランの増加によっても促進されています。

ベーカリーおよび菓子部門は2023年に大部分のシェアを占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されます。

用途別に見ると、フレッシュクリーム市場は、ベーカリー・菓子、乳製品、飲料、料理、その他に分類されます。このうち、ベーカリー・菓子セグメントは2023年に市場の大部分を占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されています。この成長は、ケーキやペストリーからフィリングやトッピングまで、あらゆる製品の製造に必要な材料として存在することが牽引力となっています。消費者のより繊細で贅沢な製品への嗜好から生じるベーカリー・菓子業界の成長は、フレッシュクリームの成長を牽引する大きな要因となっています。さらに、ベーカリーセクターにおける季節商品や祝祭商品も、このセグメントにおけるフレッシュクリームの需要をさらに押し上げています。

スーパーマーケットとハイパーマーケットセグメントは2023年に大きなシェアを占め、予測期間中に驚異的なCAGRで成長すると予想されています。

流通チャネルに基づいて、フレッシュクリーム市場はスーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、その他に分類されます。これらのうち、スーパーマーケット・ハイパーマーケットは2023年に大きなシェアを占め、予測期間中に驚異的なCAGRで成長すると予想されています。この成長は、これらの小売チャネルが提供する幅広いリーチと幅広い商品ラインナップに起因しています。これらのチャネルは、消費者が様々な種類やブランドのフレッシュクリームの品揃えに容易にアクセスできる環境を提供しています。

予測期間中、北米は世界のフレッシュクリーム市場の大部分のシェアを占めます。

北米は、予測期間中、世界のフレッシュクリーム市場の大部分を占めます。北米のフレッシュクリーム市場は、堅調な乳製品産業と、パン・菓子製品の消費量の増加に大きく支えられています。欧米諸国における高品質でプレミアムな乳製品への嗜好に加え、家庭でのベーキングやグルメ料理の流行の高まりも、フレッシュクリームの需要を維持する要因となっています。この地域の主要市場は米国とカナダであり、大手乳製品メーカーが多数存在し、乳製品の栄養価に対する人々の意識も高いことが背景にあります。

アジア太平洋地域は、予測期間中、世界のフレッシュクリーム市場において最も高い成長率を示すと予測されています。多くの市場、特に中国とインドにおける需要の増加は、都市化、可処分所得の増加、そして西洋の食文化の発展を後押ししています。中流階級の増加と高級乳製品への需要の高まりは、フレッシュクリームの消費量の増加につながるでしょう。

世界のフレッシュクリーム市場の主要ベンダーは、ネスレSA、ダノンSA、アーラフーズアンバ、フォンテラコーオペラティブグループリミテッド、デイリーファーマーズオブアメリカインク、ディーンフーズカンパニー、サプトインク、フリースランドカンピナ、グループラクタリス、クラフトハインツカンパニー、明治ホールディングス株式会社、アムール、パルマラットSpA、ロイヤルフリースランドカンピナNV、伊利グループなどです。

主なターゲットオーディエンス

• 市場参加者
• 投資家
• エンドユーザー
• 政府当局 
• コンサルティング・リサーチ会社
• ベンチャーキャピタリスト
• 付加価値再販業者（VAR）

主要市場の発展 

• 2024年10月、インドの著名な乳製品協同組合であるアムールは、コストコ・ホールセールとの戦略的提携を通じて米国市場に参入しました。脂肪分6%のアムール・ゴールド生乳が、米国の全コストコ店舗でガロンサイズで販売されました。生乳に加え、アムールはインド人コミュニティと米国消費者のニーズを満たすため、カード、バターミルク、生クリームなどの人気商品も投入する予定です。

市場セグメント

この調査では、2023年から2033年までの世界、地域、国レベルでの収益を予測しています。Spherical Insightsは、フレッシュクリーム市場を以下のセグメントに基づいて分類しています。 

世界のフレッシュクリーム市場（製品タイプ別）

• ヘビークリーム
• ライトクリーム
• 半分ずつ
• ホイップクリーム
• その他

世界のフレッシュクリーム市場（用途別）

• パン屋・菓子屋
• 乳製品
• 飲み物
• 料理
• その他

世界のフレッシュクリーム市場（流通チャネル別）

• スーパーマーケット/ハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンラインストア
• その他

世界のフレッシュクリーム市場（地域別）

• 北米 
  • 私たち
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ 
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他のヨーロッパ
• アジア太平洋 
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋地域
• 南アメリカ 
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • 南アメリカのその他の地域
• 中東・アフリカ 
  • アラブ首長国連邦
  • サウジアラビア
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他の中東およびアフリカ