世界のディップソース市場規模は 2035年までに89億7000万米ドルを超えると予測

Spherical Insights & Consultingが発行した調査レポートによると、世界のディップソース市場規模は、2025～2035年の予測期間中に5.42%のCAGRで成長し、2024年の50億2,000万米ドルから2035年には89億7,000万米ドルに達すると予想されています。

「世界のディップソース市場規模、シェア、COVID-19の影響分析、製品タイプ別（伝統的ソース、スパイシーソース、甘いソース、風味豊かなソース、健康志向ソース[低カロリー、オーガニック]）、用途別（家庭用、食品サービス業界、その他）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、その他）、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカ）、分析と予測2025～2035」レポートから、215ページにわたる121の市場データ表、図表を含む主要な業界洞察をご覧ください。

ディップソース業界とは、食品に使用することを目的としたディップソースの製造、流通、小売を行う世界的なビジネスを指す用語です。現代のライフスタイルはますます多忙化しており、そのため、手軽ですぐに食べられる食品が好まれる傾向にあります。ディップソースはファストフード、スナック、テイクアウトに添えられ、多くの家庭に欠かせないものとなっています。在宅勤務や外出先での食事が増えるにつれ、調理なしで料理に風味を加える、便利で風味豊かなソースの市場は着実に拡大を続けています。さらに、ファストフードチェーンの急速な拡大、フードデリバリーサービスやテイクアウトの人気の高まりにより、ディップソースの需要は大幅に増加しています。QSR（クイックサービスレストラン）では、風味を加え、料理のカスタマイズを提供し、顧客満足度を高めるためにソースが必要です。フライドポテト、ナゲット、ラップなどの料理に複数のソースが組み合わせられるため、これらの調味料はファストカジュアルレストラン業界に欠かせないものとなり、安定した売上につながっています。消費者は、砂糖、塩分、脂肪分を多く含む製品を避ける傾向が強まっています。ほとんどのディップソースはこれらの原料で作られていますが、クリーンイーティング（自然食品へのこだわり）の人々が健康的な食品を求め、体重を気にし、加工食品の摂取量を減らすにつれ、消費者はもはやこれらの原料に魅力を感じなくなっています。人工保存料を含まないオーガニックやナチュラルなディップソースは、賞味期限が短い傾向があります。これにより流通が制限され、廃棄量が増加し、メーカーが製品の鮮度を犠牲にすることなく、より広い市場に参入することが困難になっています。

伝統的なソースセグメントは2024年に市場を支配し、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予測されています。

製品タイプ別に見ると、ディップソース市場は、伝統的なソース、スパイシーソース、スイートソース、セイボリーソース、そして健康志向のソース（低カロリー、オーガニック）に分類されます。これらのうち、伝統的なソースセグメントは2024年に市場を席巻し、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予測されています。このセグメントの成長は、ケチャップ、醤油、マヨネーズといった伝統的なソースが広く知られ、幅広い地域で人気があることに起因しています。これらのソースは、ほとんどの料理に合うクラシックな味わいで、継続的な需要を生み出しています。こうした幅広い受容性と伝統的な風味への親しみやすさから、これらのソースは、新しいニッチな製品よりも市場をリードする存在となることが確実視されています。

世帯 セグメントは2024年に最大のシェアを占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されます。

ディップソース市場は、用途別に家庭用、外食産業向け、その他に分類されます。これらのうち、家庭用セグメントは2024年に最大のシェアを占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されています。この成長は、ディップソースが面倒な調理をすることなく簡単に風味を加えることができることによるものです。ディップソースは、ディップ、マリネ、ドレッシングとして使用でき、ほとんどの料理のニーズに応えます。その汎用性は、手軽な食事のアレンジを求める家庭に人気があり、多様なフレーバーに加え、利便性を重視する家庭にとってディップソースは必需品となっています。

スーパーマーケット/ハイパーマーケットセグメントは2024年に大きなシェアを占め、予測期間中に最も速いCAGRで成長すると予想されます。

流通チャネルに基づいて、ディップソース市場はスーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、その他に分類されます。これらのうち、スーパーマーケット/ハイパーマーケットセグメントは2024年に大きなシェアを占め、予測期間中に最も高いCAGRで成長すると予想されています。この成長を牽引しているのは、スーパーマーケットとハイパーマーケットです。これらの店舗は、様々な好みに合わせて様々なディップソースを顧客に提供しています。幅広い商品ラインナップに加え、市街地や郊外に店舗を展開しているため、顧客はこれらの店舗に簡単にアクセスできます。こうした利便性と豊富なディップソースの品揃えから、これらの店舗はディップソースを購入する際に顧客にとって第一の選択肢となっています。

予測期間中、アジア太平洋地域は世界のディップソース市場の大部分のシェアを占めると予想されます。

アジア太平洋地域は、予測期間中、世界のディップソース市場の大部分のシェアを占めると予想されています。アジア太平洋地域において、ディップソースは伝統的な食生活の中心となっています。中国、タイ、インド、そして日本では、醤油、チリペースト、タマリンドソース、魚醤といったソースが日常の食事で使われています。これらは調味料であるだけでなく、料理や味付けの基盤を形成しています。多くの人々が料理にソースを頼りにしていることから、レストランや家庭での消費は旺盛です。こうした古くからの文化的な親和性は必然的に地域の需要を高め、この地域を世界のディップソース市場のリーダーへと押し上げています。

北米は、予測期間中、世界のディップソース市場において最も速いペースで成長すると予想されています。北米ではスナック文化が盛んで、チップス、ナゲット、野菜、フィンガーフードに欠かせない付け合わせとしてソースが使われています。消費者は、準備がほとんど必要なく、手早く美味しく食べられる食事やスナックを求める傾向が高まっています。ディップソースは便利で美味しく、種類も豊富なため、誰もが選ぶ定番の選択肢となっています。外出先での食事、家庭用ミールキット、ディップが付属したスナックパックの普及は、需要の伸びに大きく貢献し、北米のディップソース市場の急速な拡大を牽引しています。

ヨーロッパは、予測期間を通じてディップソース市場において大きなシェアを占めると予測されています。ヨーロッパは豊かな食文化を誇り、ソースは日常の食事の中心となっています。アイオリやベアルネーズ、マスタードやガーリックのディップなど、ソースは調味料としても料理のベースとしても活用されています。これらの伝統的な組み合わせは、フランス、イタリア、ドイツなどの国々の食文化に深く根付いています。長年にわたり広く愛用されてきたことから、多種多様なディップソースに対する安定した需要が保証され、世界のディップソース市場におけるヨーロッパの高いシェアを支える、大きく安定した市場となっています。

世界のディップソース市場の主要ベンダーとしては、ハインツ、クラフトフーズ、ユニリーバ、ネスレ、マコーミック・アンド・カンパニー、コナグラ・フーズ、ゼネラル・ミルズ、フリトレー、キャンベルスープカンパニー、ホーメルフーズ、デルモンテフーズ、ペプシコなどが挙げられます。

主なターゲットオーディエンス

• 市場参加者
• 投資家
• エンドユーザー
• 政府当局 
• コンサルティング・リサーチ会社
• ベンチャーキャピタリスト
• 付加価値再販業者（VAR）

最近の開発

• 2025年6月、チポトレは2020年以来初の新ソース発売として、アドボペッパー、サワークリーム、ハーブ、スパイスを使ったアドボランチディップを限定販売した。

• 2025年2月、ハインツは、世界的な味を求めるトレンドの高まりに応えるため、メキシコ風ストリートコーン（チポトレ、ライム、コーン）、韓国風スイート＆タンジーBBQ（コチュジャン、テンジャン、醤油）、タイ風スイートチリ（生姜、シラチャ、ゴマ油）の3種類の国際色豊かなソースを発売しました。

市場セグメント

この調査では、2020年から2035年までの世界、地域、国レベルでの収益を予測しています。Spherical Insightsは、以下のセグメントに基づいてディップソース市場を分類しています。

世界のディップソース市場（製品タイプ別）

• 伝統的なソース
• スパイシーソース
• 甘いソース
• 風味豊かなソース
• 健康志向のソース
  • 低カロリー
  • オーガニック

世界のディップソース市場（用途別）

• 家庭
• 食品サービス業界
• その他

世界のディップソース市場（流通チャネル別）

• スーパーマーケット/ハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンライン小売
• その他

世界のディップソース市場（地域別）

• 北米
  • 私たち
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他のヨーロッパ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋地域
• 南アメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • 南アメリカのその他の地域
• 中東・アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • サウジアラビア
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他の中東およびアフリカ