世界の乾燥肉製品市場規模は2035年までに34億8000万米ドルを超えると予測

Spherical Insights & Consultingが発行した調査レポートによると、世界の乾燥肉製品市場 規模は、2025～2035年の予測期間中に11.44%のCAGRで成長し、2024年の10億5,700万米ドルから2035年には34億8,000万米ドルに達すると予想されています。

世界の乾燥肉製品市場の規模、シェア、COVID-19の影響分析：タイプ別（ジャーキー、鶏肉、豚肉、豚肉、羊肉、牛肉）、技術別（スプレー乾燥、天日乾燥、真空乾燥、凍結乾燥、熱風乾燥）、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカ）、分析と予測2025～2035」レポートから、100の市場データ表、図表を含む200ページにわたる主要な業界洞察をご覧ください。

乾燥肉製品市場とは、真空、凍結、空気乾燥などの技術を用いて水分を除去する加工を施した食肉製品の生産、販売、流通を扱う食肉事業の一分野を指します。この加工により、食肉の栄養価と風味が向上するだけでなく、保存期間が延長され、輸送時の重量が軽減されます。市場の成長は、ライフスタイルの変化、可処分所得の増加、そして健康志向の購買習慣によって牽引されています。保存期間の延長と汚染リスクの低減により、乾燥肉製品はさらに魅力的になっています。北米やヨーロッパの小売チェーンにおける入手性の向上も、市場拡大を後押ししています。オーガニック食品やサステナブルフードへの関心は、消費者の嗜好に影響を与えています。しかしながら、厳格な食品規制や原材料費の高騰が市場の成長を阻害しています。

ジャーキーセグメントは2024年に最大のシェアを占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されています。

乾燥肉製品市場は、種類別にジャーキー、鶏肉、豚肉、豚肉、羊肉、牛肉に分類されます。これらのうち、ジャーキーは2024年に最大のシェアを占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されています。このセグメントの成長は、ジャーキーが持ち運びやすく、高タンパクで、長持ちするという点に起因しています。世界中の消費者がジャーキーを定番スナックとして選んでいます。ジャーキーの豊富なフレーバー、便利なパッケージ、そして観光客やフィットネス愛好家の間での幅広い人気は、いずれもジャーキーの市場優位性に貢献しています。

熱風乾燥セグメントは2024年に最大のシェアを占め、予測期間中に驚異的なCAGRで成長すると予測されています。

乾燥肉製品市場は、技術に基づいて、スプレードライ、天日乾燥、真空乾燥、凍結乾燥、熱風乾燥に分類されます。これらのうち、熱風乾燥セグメントは2024年に最大のシェアを占め、予測期間中に驚異的なCAGRで成長すると予測されています。このセグメントの成長は、この方法が肉の風味と食感を保ちながら、コスト効率が高く、大量生産に対応できることから人気が高いことに起因しています。特に、メーカーは業務用ジャーキーなどの乾燥肉スナックの製造にこの方法を採用しています。

予測期間中、北米は世界の乾燥肉製品市場の大部分のシェアを占めると予想されます。

北米は、予測期間中、世界の乾燥肉製品市場の大部分のシェアを占めると予想されています。米国とカナダの人口は、高タンパク食と手軽に手に入るスナックへの関心が高まっているため、今後10年間でこの地域の市場拡大を牽引する可能性があります。さらに、より長期保存可能なスナックへのニーズも、地域の市場動向にさらなる影響を与えるでしょう。北米市場の成長は、米国やカナダなどの国々における食習慣の変化に伴う乾燥食品の消費量の増加によって促進されるでしょう。

アジア太平洋地域は、予測期間中、世界の乾燥肉製品市場において最も速いペースで成長すると予想されています。この成長は、亜大陸における業界の急速な拡大によって加速しており、中国、インドネシア、タイ、そして日本における多数の大手メーカーやサプライヤーの存在が要因と考えられます。さらに、栄養価の高いスナックの消費傾向の高まりも、世界的な業界の拡大を促進するでしょう。

世界の乾燥肉製品市場における主要ベンダーとしては、Kerry Group plc、Cargill Incorporated、Tyson Foods Inc.、Marfrig Global Foods SA、Pinnacle Foods Co.、BRF Global、Associated British Foods plc、Van Drunen Farms、Hormel Foods Corporation、HENNINGSEN FOODS、Jack Link's、Slim Jim、The Campofrio Food Group、Nu Harvest Foods、その他が挙げられます。

主なターゲットオーディエンス

• 市場参加者
• 投資家
• エンドユーザー
• 政府当局 
• コンサルティング・リサーチ会社
• ベンチャーキャピタリスト
• 付加価値再販業者（VAR）

最近の主な開発

• 2023年8月、 Pet Nutrition Meals LLCは、犬の栄養状態の改善と飼い主への利便性を両立させた代替ペットフード「NAAVI」を発売しました。

市場セグメント

この調査では、2020年から2035年までの世界、地域、国レベルでの収益を予測しています。Spherical Insightsは、乾燥肉製品市場を以下のセグメントに基づいて分類しています。

世界の乾燥肉製品市場（タイプ別）

• ジャーキー
• チキン
• 豚
• 豚肉
• 子羊
• 牛肉

世界の乾燥肉製品市場（技術別）

• スプレー乾燥
• 天日干し
• 真空乾燥
• フリーズドライ
• 熱風乾燥

世界の乾燥肉製品市場（地域別）

• 北米
  • 私たち
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他のヨーロッパ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋地域
• 南アメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • 南アメリカのその他の地域
• 中東・アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • サウジアラビア
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他の中東およびアフリカ