世界のキャスターシュガー市場規模は 2035年までに718億3000万米ドルを超えると予測

Spherical Insights & Consultingが発行した調査レポートによると、世界のキャスターシュガー市場規模は 、2025～2035年の予測期間中に5.48%のCAGRで成長し、2024年の399.6億米ドルから2035年には718.3億米ドルに達すると予想されています。

世界のキャスターシュガー市場の規模、シェア、COVID-19の影響分析、製品タイプ別（オーガニックキャスターシュガーと従来型キャスターシュガー）、用途別（ベーカリー・菓子、飲料、乳製品、家庭用品、その他）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、その他）、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカ）、分析と予測2025～2035」に関するレポートから、114の市場データ表、図表を含む284ページにわたる主要な業界洞察を参照してください。

キャスターシュガー業界とは、グラニュー糖を生産、流通、販売する国際的なビジネスを表す用語です。グラニュー糖は、速溶性で、ベーキング、菓子、飲料、その他の食品に広く利用されています。さらに、グラニュー糖は、きめが細かく、速溶性があるため、ベーカリーおよび菓子業界で広く利用されています。ケーキ、ペストリー、お菓子に対する消費者の需要増加に支えられたベーカリーおよび菓子業界の世界的な拡大は、キャスターシュガーの需要を大きく押し上げています。オーガニック、フレーバー付き、特別なキャスターシュガーの発売といった製品イノベーションは、健康志向の消費者や特別な消費者にアピールします。パッケージの改善は、保存期間と魅力を高めます。これらのイノベーションは、変化する消費者の嗜好やライフスタイルにアピールし、ブランドが新しい市場セグメントに対応し、全体的な売上を伸ばすのに役立ちます。しかし、ステビア、アスパルテーム、羅漢果などの天然および人工甘味料は、より健康的な代替品として人気が高まっています。これらは低カロリーまたはゼロカロリーの甘味料であり、健康志向の消費者や製品の改良を検討している食品メーカーにとって魅力的であるため、グラニュー糖の売上拡大を抑制している。

従来のヒマシ糖セグメントは2024年に市場を支配し、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予測されています。

製品タイプに基づいて、グラニュー糖市場はオーガニックグラニュー糖と従来型グラニュー糖に分類されます。このうち、従来型グラニュー糖セグメントは2024年に市場を席巻し、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予測されています。このセグメントの成長は、確立された精製プロセスと規模の経済性により、従来型グラニュー糖がオーガニックグラニュー糖よりも安価であることに起因しています。価格が安いため、家庭や食品メーカーなど、より多くの消費者に届くため、国際的に販売量が増加します。

ベーカリーおよび菓子部門は2024年に大きなシェアを占め、予測期間中に最も速いCAGRで成長すると予想されます。

用途別に見ると、グラニュー糖市場は製菓・製パン、飲料、乳製品、家庭用品、その他に分類されます。これらのうち、製菓・製パンセグメントは2024年に大きなシェアを占め、予測期間中に最も高いCAGRで成長すると予想されています。この成長を牽引しているのは、その優れた品質と速溶性から製菓・製パン製品の高品質原料であるグラニュー糖です。ケーキ、クッキー、ペストリー、フロスティングなどに頻繁に使用されており、これがこのセグメントの高い市場シェアの理由となっています。

スーパーマーケット/ハイパーマーケットセグメントは2024年に最大のシェアを占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されています。

流通チャネルに基づいて、キャスターシュガー市場はスーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、その他に分類されます。これらのうち、スーパーマーケット／ハイパーマーケットセグメントは2024年に最大のシェアを占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されています。この成長は、スーパーマーケットやハイパーマーケットが価格に敏感な顧客を惹きつけるセールプロモーション、割引、ロイヤルティプログラムを提供することに起因しています。これらのプロモーションは、売上を伸ばすだけでなく、リピート購入にもつながり、市場における優位性を維持しています。

予測期間中、アジア太平洋地域は世界のキャスターシュガー市場の大部分のシェアを占めると予想されます。

アジア太平洋地域は、予測期間中、世界のグラニュー糖市場の大部分のシェアを占めると予想されています。インドやタイといった国々は、グラニュー糖の原料となるサトウキビの主要生産国です。広大な土地、良好な気候、そして政府によるサトウキビ栽培の奨励により、この地域は安価な砂糖生産量を享受しています。これにより、グラニュー糖は国内外の市場において容易に入手でき、コストメリットも享受できます。

北米は、予測期間中、世界のグラニュー糖市場において最も高い成長率を示すと予想されています。米国とカナダにおける専門ベーカリー、グルメ菓子店、そしてスペシャルティコーヒーハウスの増加は、プレミアムグラニュー糖の需要を大きく牽引しています。これらの店舗では、食感と風味の正確さを維持するために、細かく挽いた砂糖が求められています。高級な手作り菓子のトレンド拡大は、この地域において力強く高付加価値の成長セグメントを生み出しています。

ヨーロッパは、予測期間を通じてグラニュー糖市場において大きなシェアを占めると予測されています。ヨーロッパは食品・飲料加工産業が非常に発達しており、大規模な製パン会社、菓子店、デザートメーカーは、品質の安定性と品質確保のため、グラニュー糖などの精製糖を必要としています。インフラ、自動化、そして食品グレードの規格が整備されていることで、グラニュー糖の安定供給と大量消費が保証され、この地域の市場シェアが拡大すると考えられます。

世界のキャスターシュガー市場の主要ベンダーは、Tate & Lyle PLC、Cargill, Incorporated、Archer Daniels Midland Company、Südzucker AG、Nordzucker AG、Wilmar International Limited、Mitr Phol Sugar Corporation、Associated British Foods plc、Louis Dreyfus Company、Tereos SA、Cosan Limited、その他です。

主なターゲットオーディエンス

• 市場参加者
• 投資家
• エンドユーザー
• 政府当局 
• コンサルティング・リサーチ会社
• ベンチャーキャピタリスト
• 付加価値再販業者（VAR）

最近の開発

• ドミノは2025年4月、ベーキングの仕上がりを向上させる超微粒子砂糖「ベイカーズシュガー」を発売しました。粒子が細かいため、溶けやすく、空気を含ませやすく、より軽くふわふわした仕上がりになります。ベイカーズシュガーは、ケーキ、ペストリー、フロスティング、スフレ、メレンゲなどに特に適しており、グラニュー糖と1:1の割合で直接置き換えることができます。

市場セグメント

この調査では、2020年から2035年までの世界、地域、国レベルでの収益を予測しています。Spherical Insightsは、以下のセグメントに基づいてキャスターシュガー市場を分類しています。

世界のキャスターシュガー市場（製品タイプ別）

• オーガニックグラニュー糖
• 従来のグラニュー糖

用途別グローバルキャスターシュガー市場

• パン屋・菓子店
• 飲み物
• 乳製品
• 家庭
• その他

世界のキャスターシュガー市場（流通チャネル別）

• スーパーマーケット/ハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンライン小売
• その他

世界のキャスターシュガー市場、地域別分析

• 北米
  • 私たち
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他のヨーロッパ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋地域
• 南アメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • 南アメリカのその他の地域
• 中東・アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • サウジアラビア
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他の中東およびアフリカ