世界の動物性油脂市場規模は2033年までに5,895億8,000万米ドルを超えると予測

Spherical Insights & Consultingが発行した調査レポートによると、世界の動物性脂肪および油脂市場は 、2023年から2033年の予測期間中に7.85%のCAGRで成長し、2023年の2,769.8億米ドルから2033年には5,895.8億米ドルに達すると予想されています。

「世界の動物性脂肪と油市場の規模、シェア、および COVID-19 の影響分析、ソース別 (牛性脂肪と油、鶏性脂肪と油、豚性脂肪と油、魚性脂肪と油、その他)、形態別 (獣脂、ラード、鶏性脂肪、魚油、バター脂肪、その他)、用途別 (食品産業、工業用途、動物飼料、医薬品、その他)、地域別 (北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカ)、分析と予測 2023年～2033年」のレポートから、124の市場データ表と図表を含む 233 ページにわたる主要な業界の洞察を参照してください。

動物性油脂市場は、動物性油脂の加工・流通市場です。これらの動物性油脂は、主に牛、豚、鶏、七面鳥、魚などの動物の組織や臓器、脂肪組織から得られます。その用途は、食品、医薬品、化粧品、バイオ燃料、さらには工業用途まで多岐にわたります。さらに、スナック菓子、インスタント食品、ファーストフードなどの加工食品を好む消費者が増えていることから、動物性油脂の需要は増加傾向にあります。これらの動物性油脂は、好ましい風味、食感、そして長い保存期間を提供することから、調理、揚げ物、保存工程で使用されています。化石燃料の代わりにバイオ燃料を使用する需要の高まりにより、獣脂や鶏脂などの動物性油脂がバイオディーゼルの原料として利用されるようになりました。しかし、動物性脂肪は特定の食生活でますます取り入れられるようになっていますが、その飽和脂肪酸の含有量は心臓関連疾患のリスクを高めるなど、様々な深刻な健康問題を引き起こします。こうした要因から、オリーブオイルやアボカドオイルといった植物性油の方が健康的であると考えられ、消費者の間で好まれるようになっています。  

牛脂および油セグメントは2023年に最高のシェアを占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予測されています。

情報源によると、動物性脂肪および油市場は、牛性脂肪および油、鶏性脂肪および油、豚性脂肪および油、魚性脂肪および油、その他に分類されます。これらのうち、牛性脂肪および油セグメントは2023年に最大のシェアを占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予測されています。この成長は、牛脂肪が牛肉加工のために最も入手しやすい動物性脂肪の1つであることに起因しています。したがって、牛脂肪は食品生産やバイオ燃料で広く使用されています。牛脂肪は、主に牛脂に使用され、揚げ物、調理、風味付けに食品業界で一般的に使用されています。牛脂は煙点が高いため高温調理プロセスに非常に耐性があり、揚げ物や焼き菓子に使用されます。

獣脂セグメントは2023年に市場を支配し、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されています。

動物性脂肪・油脂市場は、形態に基づいて、牛脂、ラード、家禽脂、魚油、バター脂肪、その他に分類されます。これらのうち、2023年には牛脂セグメントが市場を席巻し、予測期間中は高いCAGRで成長すると予想されています。このセグメントの成長は、多くの屠殺場から発生する動物廃棄物として大量に生産されることによるもので、おそらく最も安価な動物性脂肪源の一つです。そのため、コスト面から、脂肪や油を必要とする産業にとって、牛脂はむしろ魅力的な存在となっています。

食品産業セグメントは2023年に最大のシェアを占め、予測期間中に驚異的なCAGRで成長すると予想されています。

動物性油脂市場は、用途別に食品産業、工業用途、動物飼料、医薬品、その他に分類されます。これらのうち、食品産業セグメントは2023年に最大のシェアを占め、予測期間中に驚異的なCAGRで成長すると予想されています。この成長は、食品の調理・加工において動物性油脂が多用されていることに起因しています。一般的に使用される油脂には、ラード、牛脂、鶏脂などの動物性油脂があり、食感、風味、長期保存性といった魅力的な特性から、調理、揚げ物、ベーキングに使用されます。

予測期間中、アジア太平洋地域は世界の動物性脂肪および油市場の大部分のシェアを占めます。

アジア太平洋地域は、予測期間中、世界の動物性油脂市場の大部分を占めています。アジア太平洋地域は、特に中国、インド、日本において、食肉消費量が最も高い水準を記録しています。豚肉、牛肉、鶏肉の消費量は膨大で、都市化が進む人口の所得増加と食生活の変化により、食肉消費量は継続的に増加しています。高い食肉生産量により、食品、産業、バイオ燃料に利用できる動物性油脂の安定供給と増加が確保されています。

北米は、予測期間中、世界の動物性油脂市場において最も高い成長率を示すと予測されています。米国とカナダは、牛肉と豚肉の最大の生産国の一つです。これは、獣脂、ラード、鶏脂といった食肉生産の副産物として、動物性油脂が安定的に供給されていることを示しています。この地域の市場において動物性油脂が重要な理由は、主に食肉生産量の高さにあります。

世界の動物性脂肪および油市場の主要ベンダーは、Bunge Limited、Archer Daniels Midland Company、Cargill, Incorporated、Wilmar International Limited、Tyson Foods, Inc.、JBS SA、Darling Ingredients Inc.、IOI Corporation Berhad、Ventura Foods, LLC、BRF SA、Ajinomoto Co., Inc.、Premium Vegetable Oils Sdn Bhd、AAK AB、Conagra Brands, Inc.、Richardson International Limited、その他です。

主なターゲットオーディエンス

• 市場参加者
• 投資家
• エンドユーザー
• 政府当局 
• コンサルティング・リサーチ会社
• ベンチャーキャピタリスト
• 付加価値再販業者（VAR）

主要市場の発展 

• 2024年12月には、季節的なレンダリング活動の活発化と植物油の供給規制に関連する要因に支えられ、他の業界からの需要の高まりにより、EUの動物性脂肪の価格が5〜10％上昇しました。

市場セグメント

この調査では、2023年から2033年までの世界、地域、国レベルでの収益を予測しています。Spherical Insightsは、以下のセグメントに基づいて動物性脂肪および油市場を分類しています。 

 世界の動物性油脂市場（供給源別）

• 牛脂
• 家禽油脂
• 豚脂
• 魚の脂肪と油
• 他の

世界の動物性油脂市場（形態別）

• 牛脂
• ラード
• 家禽脂肪
• 魚油
• バター脂肪
• その他

世界の動物性油脂市場（用途別）

• 食品業界
• 産業用途
• 動物飼料
• 医薬品
• その他

世界の動物性油脂市場（地域別）

• 北米
  • 私たち
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他のヨーロッパ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋地域
• 南アメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • 南アメリカのその他の地域
• 中東・アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • サウジアラビア
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他の中東およびアフリカ