世界の食品用増量剤市場における主要企業トップ20：世界シェア・市場規模・売上高レポート（2026～2035年）

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説明

Spherical Insights & Consultingが発表した調査レポートによると、世界の食品増量剤市場規模は、2025年の31億2000万米ドルから2035年には53億7000万米ドルに成長すると予測されており、2026年から2035年の予測期間における年平均成長率（CAGR）は5.58%です。この市場が拡大している理由は、人々が低カロリーで砂糖不使用の食品を求めていること、消費者の健康意識が高まっていること、そして増量剤がベーカリー、菓子、乳製品、加工食品においてより多くの用途を見出されていることなどが挙げられます。

 

導入

食品増量剤市場には、栄養成分を維持しながら、食品のボリューム、食感、粘度、安定性を向上させる成分が含まれます。これらの増量剤は、砂糖を含まない製品やカロリーを抑えた製品、飲料、ベーカリー製品、乳製品、菓子製品、栄養補助食品などに一般的に使用されています。製造業者は、ポリオール、デンプン誘導体、セルロース、マルトデキストリン、ポリデキストロース、イヌリンをベースとした成分からなる食品増量剤を使用しています。2025年には、政府や食品安全機関が、砂糖の消費量を減らしつつ、より健康的な食品配合を促進する規制を制定し、製造業者が機能性食品成分や代替甘味料を使用する動機付けとなりました。消費者の肥満や糖尿病、健康的な食生活への意識が高まったため、高度な増量剤を使用した低カロリー食品の需要が増加しました。2025年4月には、加工食品や簡便食品の需要増加、機能性食品産業の拡大、クリーンラベル成分の開発への投資増加により、食品増量剤市場は約48億米ドルに達しました。天然増量剤や植物由来の食品成分の開発、食物繊維の開発方法、糖分削減技術などを通じて、市場は大きな成長の可能性を秘めている。

 

自信を持って未来の市場をナビゲートする：Spherical Insights LLPからの洞察

このブログでご紹介する知見は、世界有数の企業から信頼されるアドバイザリーパートナーであるSpherical Insights LLPが実施した包括的な市場調査に基づいています。綿密なデータ分析、専門家による予測、そして業界特有の情報に裏付けられた当社のレポートは、意思決定者が急速に変化する分野における戦略的な成長機会を特定するのに役立ちます。詳細な市場セグメンテーション、競争環境、地域別展望、そして将来の投資動向を求めるクライアントにとって、この完全版レポートは非​​常に価値のあるものとなるでしょう。当社の調査を活用することで、企業は情報に基づいた意思決定を行い、競争優位性を獲得し、持続可能で収益性の高いソリューションへの移行において優位性を維持することができます。

 

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食品増量剤 市場の規模と統計

  • 食品増量剤の市場規模は、2025年には31億2000万米ドルに達すると推定されている。
  • 市場は2026年から2035年の間に年平均成長率（CAGR）5.58%で拡大すると予測される。
  • 世界の食品増量剤市場規模は、2035年までに53億7000万米ドルに達すると予測されている。
  • 食品増量剤市場において、予測期間中に最大の需要を生み出すと予想されるのは北米地域である。
  • 食品増量剤市場において、アジア太平洋地域は予測期間中に最も速い成長率を示すと予想されている。

 

世界の食品用増量剤市場

 

市場セグメンテーション：

世界の食品増量剤 市場規模、シェア、製品タイプ別（食物繊維、デンプン、セルロース、ガム、タンパク質）、用途別（食品・飲料、医薬品、パーソナルケア）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカ）、分析および予測（2026年～2035年）

 

地域的な成長と需要

食品増量剤市場において、アジア太平洋地域は予測期間中に最も急速な成長が見込まれています 。アジア太平洋地域では、加工食品の消費量の増加、都市の拡大、食習慣の変化、中国、インド、日本、東南アジアにおける健康意識の高まりなどにより、最も急速な成長が見込まれます。ベーカリー業界、飲料業界、乳製品業界、菓子業界の拡大に伴い、低カロリー製品や無糖製品への需要が高まっています。各国政府は、健康的な食品の開発と食品加工技術の近代化を支援しています。主要な原料メーカーは、生産設備を拡張するとともに、研究開発費を増やし、同地域に新たな事業拠点を設立しています。食物繊維を含むクリーンラベル製品や、食感や安定性、栄養価に優れた機能性食品への需要の高まりが、この市場を牽引しています。

 

北米は、予測期間中、食品増量剤市場において最大の需要を生み出すと予想されています。低カロリー食品への需要の高まり、高度な食品加工産業の発展、そして健康的な機能性食品の人気上昇といった要因から、北米は食品増量剤市場を牽引していくでしょう。米国とカナダでは、製パン、飲料、栄養補助食品業界全体で、砂糖代替品、食物繊維、クリーンラベル原料の使用が増加しています。食品安全基準への準拠の必要性と、肥満や糖尿病に関する国民の意識の高まりが、メーカーに健康的な食品の開発を促しています。持続可能な原料技術の研究開発や新製品開発への継続的な資金投入により、北米は食品増量剤市場における世界的なリーダーシップを維持しています。

 

食品増量剤市場におけるトップ10トレンド

  1. 低カロリー食品や無糖食品への需要の高まり
  2. クリーンラベル成分の採用拡大
  3. 食物繊維強化食品の成長
  4. 植物由来食品の用途拡大
  5. パン製品における増量剤の使用増加
  6. 天然および有機食品添加物の開発
  7. 機能性食品原料への投資の増加
  8. 糖尿病患者向け食品の配合の増加
  9. 食品の食感と安定性に関する技術の進歩
  10. 健康的な食習慣に関する消費者の意識の高まり

 

  1. 低カロリー食品や無糖食品への需要の高まり

消費者は低カロリーで無糖の製品を好む傾向が強まっており、食品メーカーは過剰なカロリーや糖分を加えることなく、食​​感、ボリューム、味を向上させる増量剤を使用するようになっている。

 

  1. クリーンラベル成分の採用拡大

食品会社は、自然で馴染みのある原材料に注目しており、植物由来の繊維、デンプン、天然由来の炭水化物から作られた、クリーンラベルの増量剤に対する需要が高まっている。

 

  1. 食物繊維強化食品の成長

食品メーカーは、消化器系の健康効果を高め、健康志向の消費者の機能性栄養ニーズをサポートするために、食物繊維を含む増量剤を加工食品や飲料に配合している。

 

  1. 植物由来食品の用途拡大

ビーガンや植物性食品を中心とした食生活の人気が高まるにつれ、乳製品代替品、肉代替品、植物性スナックにおいて、食感や製品の一貫性を向上させるために増量剤の使用が増加している。

 

  1. パン製品における増量剤の使用増加

製パンメーカーは、砂糖不使用や低カロリーの焼き菓子において、製品のボリューム、柔らかさ、保存安定性、および水分保持性を向上させるために、増量剤をますます利用するようになっている。

 

戦略立案を強化する：

食品増量剤市場における新たな機会を見出し、成長を促進するために、最新の業界動向と市場トレンドを常に把握しておきましょう。より詳細なトレンド、インサイト、予測については、詳細レポートをご参照ください。

 

食品増量剤市場をリードする上位20社

  1. カーギル
  2. イングレディオン株式会社
  3. テート＆ライル
  4. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
  5. ロケット兄弟
  6. デュポン・ニュートリション＆バイオサイエンス
  7. BENEO GmbH
  8. テレオス・グループ
  9. 松谷化学工業株式会社
  10. CPケルコ
  11. ユングブンツラウアー
  12. コスクラ・グループ・ウォーコイン
  13. ズツッカーAG
  14. アベベ
  15. ファイブレックス
  16. アシュランド・グローバル・ホールディングス株式会社
  17. ロンザグループ
  18. ガラムグループ
  19. 宝陵宝生物有限公司
  20. フードケム・インターナショナル・コーポレーション

 

  1. カーギル

本社所在地：アメリカ合衆国ミネソタ州

カーギルは1865年にウィリアム・ウォレス・カーギルによって設立され、現在では世界最大級の食品・農業企業の一つとして事業を展開しています。同社は、製パン、飲料、菓子、加工食品業界で使用される高度な食品増量剤、デンプン、甘味料、食物繊維原料などを製造しています。カーギルは世界中で16万人以上の従業員を擁し、2025年には年間売上高が1,750億米ドルを超える見込みです。同社は世界70カ国以上で事業を展開しています。カーギルは、クリーンラベル原料、糖分削減技術、植物由来食品の開発に向けた研究開発を行っています。同社の食品増量剤は、食品メーカーが食感、粘度、安定性、栄養価を向上させるとともに、世界の食品業界全体で低カロリーの機能性食品の開発を可能にしています。

 

  1. イングレディオン株式会社

本社所在地：アメリカ合衆国イリノイ州

イングレディオン社は1906年に設立され、特殊原料および食品配合ソリューションを提供する世界有数の企業です。同社は、飲料、乳製品、ベーカリー製品、菓子類、栄養補助食品の原料として使用されるデンプン誘導体、増粘剤、増量剤、植物由来原料を製造しています。イングレディオン社は、世界各地で約12,000人の従業員を擁し、2025年には年間売上高が80億米ドルを超える見込みです。同社は世界120カ国以上で事業を展開しています。消費者の健康的な食品に対するニーズの高まりに応えるため、クリーンラベル技術、糖分削減原料、食物繊維強化食品ソリューションを開発しています。同社は、食品の食感、保存期間、栄養価の向上を通じて、加工食品および機能性食品の強化を目指す研究開発活動にリソースを投入しています。

 

  1. テート＆ライル

本社所在地：イギリス、ロンドン

テート＆ライルは、ヘンリー・テート＆サンズとエイブラム・ライル＆サンズが合併した1921年に事業を開始しました。同社は、増量剤、甘味料、食物繊維、食感改善剤などの食品原料を専門とするグローバル企業です。テート＆ライルの従業員数は全世界で4,500人を超え、2025年には年間売上高が20億米ドルを超える見込みです。同社は、ヨーロッパ、北米、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東で事業を展開しています。低カロリー食品原料、クリーンラベル製品、食物繊維ベースの栄養補助食品の研究を通じて、革新的なソリューションを開発しています。テート＆ライルの増量剤は、ベーカリー製品、飲料、乳製品代替品、無糖菓子などの一般的な原料として、食感と甘味のバランス、製品の安定性を向上させ、より健康的な食品を作るために使用されています。

 

  1. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社

本社所在地：アメリカ合衆国イリノイ州

アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社（ADM）は1902年に設立され、世界最大級の農業加工・食品原料会社です。同社は、加工食品、飲料、ベーカリー製品、栄養補助食品などに使用される食品増量剤、デンプン、甘味料、食物繊維、機能性原料を製造しています。ADMは世界中で42,000人以上の従業員を擁し、2025年には年間売上高が900億米ドルを超える見込みです。同社は、広範な加工・流通ネットワークを通じて世界190カ国以上で事業を展開しています。ADMは、持続可能な原料イノベーション、植物由来の栄養、クリーンラベル製品の開発に注力しています。同社の高度な増量原料は、食品メーカーが食品の食感、安定性、保水性、カロリー削減を改善するとともに、より健康的で機能的な食品に対する高まる需要を支えています。

 

  1. ロケット・フレール

本社所在地：フランス、レストレム

ロケット・フレール社は1933年に設立され、植物由来の食品原料および特殊栄養製品の大手メーカーとして事業を展開しています。同社は、製パン、乳製品、菓子、医薬品、栄養食品業界向けに、高度な食品増量剤、ポリオール、デンプン誘導体、繊維、タンパク質原料を製造しています。ロケット社は1万人を超える従業員を擁し、2025年には年間売上高50億米ドル以上を達成する見込みです。同社は100カ国以上で事業を展開し、ヨーロッパ、アジア太平洋、北米全域で製造および研究開発活動を行っています。ロケット社は、糖分含有量を削減し、クリーンラベル原料を使用する持続可能な植物由来製品および技術の開発に注力しています。同社の増量剤により、世界の食品メーカーは、より優れた食感と安定性、そしてより健康的な食品オプションを提供する低カロリー食品を製造することが可能になります。

 

食品増量剤市場についてもっと詳しく知りたいですか？

本レポートは、世界の食品増量剤市場で事業を展開する主要企業を詳細に分析しています。製品ポートフォリオ、事業概要、地理的展開、戦略的取り組み、市場セグメントシェア、SWOT分析に基づいた比較評価が含まれています。各企業は、以下の項目を含む標準化されたフォーマットを使用してプロファイリングされています。

 

企業プロフィール

  1. カーギル
  • 事業概要
  • 会社概要
  • 製品概要
  • 企業別市場シェア分析
  • 企業別カバレッジポートフォリオ
  • 財務分析
  • 最近の動向
  • 合併・買収
  • SWOT分析
  1. イングレディオン株式会社
  2. テート＆ライル
  3. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
  4. ロケット兄弟
  5. デュポン・ニュートリション＆バイオサイエンス
  6. BENEO GmbH
  7. テレオス・グループ
  8. 松谷化学工業株式会社
  9. その他

 

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結論

世界の食品増量剤市場は、世界中の消費者が低カロリー、無糖、機能性食品を求めているため、予測期間を通じて着実に成長するでしょう。食品増量剤は、ベーカリー製品、飲料、菓子、乳製品、加工食品、栄養補助食品の食感、粘度、安定性、保水性、ボリュームを向上させる重要な成分として機能します。消費者が肥満や糖尿病、消化器系の健康と健康的な食生活の重要性を理解するようになったため、メーカーは高度な増量剤を用いて低カロリーで食物繊維を強化した食品を開発しています。政府機関や食品安全機関は、より健康的な食品基準や糖分削減プログラムを確立することで市場の成長を促進しています。消費者が植物由来食品、クリーンラベル成分、食物繊維、持続可能な食品添加物をますます好むようになったため、食品業界ではイノベーションが加速しています。デンプン改質、天然繊維、糖分削減技術が製品の機能性と栄養上の利点を高め続けているため、世界の食品増量剤市場は2035年まで大幅な成長を遂げるでしょう。

 

当社のレポート：

オーストラリアのキッズスクーター市場規模、シェア、分析、トレンド
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Spherical Insights & Consultingについて

Spherical Insights  & Consultingは 、市場調査およびコンサルティング会社であり、実用的な市場調査、定量的予測、トレンド分析を提供することで、意思決定者向けに特に設計された将来を見据えた洞察を提供し、投資収益率（ROI）の向上を支援します。金融、産業、政府機関、大学、非営利団体、企業など、さまざまな業界に対応しています。同社の使命は、企業と協力して事業目標を達成し、戦略的な改善を維持することです。 

 

お問い合わせ：

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