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世界の食用油企業：2024年までにトップ企業のプロファイリングと競合分析を入手
公開日: 6月 2025
概要
食用油またはクッキングオイルは、植物または動物由来の液体脂肪で、ベーキング、フライ、その他の調理工程に使用されます。これらの油は、様々な脂肪酸分画で構成されています。世界の食用油市場規模は、2023年の2,209.7億米ドルから2033年には3,721.7億米ドルに拡大し、2023年から2033年の予測期間中に5.35%の年平均成長率（CAGR）で成長すると予測されています。近年、在宅勤務の増加に伴い、食用油の消費量が急増しており、この傾向は今後の市場発展に大きな影響を与えると予想されています。
食用油の進歩
世界市場には、カーギル・インコーポレーテッド、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー、ブンゲ・リミテッド、ルイ・ドレフュス・カンパニー、ウィルマー・インターナショナル・リミテッド、アダニ・ウィルマー・リミテッドなど、貨物ドローン業界のリーディングカンパニーが名を連ねています。各社は、競合する食用油メーカーを凌駕し、販売ポテンシャルを最大限に引き出す革新的な製品の導入に注力しています。例えば、2022年12月、インドに拠点を置く多国籍企業リライアンス・インダストリーズは、独自のFMCGブランド「インディペンデンス」の開発を開始しました。この新ブランドのもと、同社は食用油分野への参入を計画しています。
政府の取り組みと地域市場の拡大
インド政府は、インドネシアが最近、粗パーム油の輸出を制限したことで生じた食用油の価格高騰を抑えるため、同油への輸入税の引き下げを検討している。粗パーム油はインドの食用油輸入の約半分を占めている。政府関係者によると、インドが代替パーム油供給源を模索する中、消費者・食糧・公共配給省は5％の農業インフラ開発税（AIDC）の引き下げを提案するとみられる。北米は、食習慣の変化や忙しいライフスタイルにより加工食品の需要が高まっており、食用油の市場として大きな可能性を秘めている。北米市場では、食品加工企業の数が急速に拡大している。現代人の嗜好は、脂肪や油分が非常に多いファストフードへとますます移行している。
洞察と予測：世界の食用油市場分析
本レポートは、過去のデータセット（現在のトレンド、業界統計、食用油業界の将来を形作る新たなトレンド、2020～2021年、2022年、2023年の予備的推定）に基づいて、世界の食用油市場の世界的な主要トレンドと将来の見通しの概要を提供するとともに、2024年と2025年の世界各地の食用油のトレンドと将来の見通しの予測も提供しています。このデータ主導の調査は、ユーザーに業界全体の新興技術の見解と革新的な洞察を提供し、重要なビジネス上の意思決定を支援します。
食用油業界の成長要因と新たなトレンド
- 油糧種子生産の改善
エジプト国立研究センターのニュースレターに掲載された記事によると、過去30年間で油糧種子の栽培面積は82%拡大し、生産量は約増加しました。食用油への関心の高まりは、収量の増加に起因しています。また、経済協力開発機構（OECD）によると、2022年には2億4,900万トンと予測される植物油の大部分は食品産業によって消費されると見込まれています。アジア太平洋地域の低・中所得国における食用油の一人当たり消費量の増加は、前述の石油需要の急増の原因となっています。
- 加工食品やファーストフードの増加とオーガニック食用油の必要性
発展途上国では、生活水準の向上に伴い、食料消費パターンが大きく変化しています。研究によると、人々の可処分所得が増加するにつれて、加工食品の利用も増加しています。これは、多忙なスケジュールを抱える人々が、調理時間が短い加工食品の恩恵を受けられるようにするためです。発展途上国における食用油の需要増加の一因として、クイックサービスレストラン、ファストカジュアルダイニング、クラウドキッチンの増加が挙げられます。ファーストフードチェーンの例として、ウェンディーズ、マクドナルド、バーガーキング、KFC、タコベルなどが挙げられます。これらのファーストフードチェーンが発展途上国で拡大していることは、世界規模で加工食品の需要を押し上げています。結果として、新興国における加工食品とファーストフードの消費量の増加は、食用油の需要増加につながっています。
食用油産業における機会と将来の展望
- 微量栄養素の添加による食用油の栄養価の向上
食用油は、強化と呼ばれる新しいプロセスによって微量栄養素を添加することで、栄養価を高めることができます。FSSAI（食品安全衛生局）は、食用油の栄養強化により、ビタミンDとビタミンAを必要量より25～30%多く摂取できると述べています。この強化がインドで始まったもう一つの理由は、子供のビタミンAとDの深刻な欠乏症です。その結果、栄養強化された料理への世界的な需要が高まっています。ユニセフ、WHO、メリンダ・ゲイツ財団などの国際機関も、必須栄養素を補給するために食品や食用油を強化することの重要性を認識しています。食品強化イニシアチブ（FFI）によると、約27カ国が既に油の栄養強化を採用しています。
食用油業界の主要企業一覧
- カーギル株式会社
- アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
- 不二石油株式会社
- コナグラブランズ株式会社
- ウィルマーインターナショナル株式会社
- CJ第一製糖株式会社
- アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズPLC
- ブンゲ株式会社
- オラムグループリミテッド
- コナグラブランズ社
食用油業界のトップ5社
1. カーギル社
本社：デラウェア州ウィルミントン。
カーギル社は、ミネソタ州ミネトンカに本社を置き、デラウェア州ウィルミントンで設立された、世界的な食品複合企業です。1865年に設立され、収益で米国最大の民間企業です。カーギルの主要事業は、穀物やパーム油などの農産物の取引、購買、流通、エネルギー、鉄鋼、輸送の取引、家畜の飼育と飼料生産、超加工食品や工業用途向けのスターチやグルコースシロップ、植物油、脂肪などの食品原料の製造などです。カーギルには、商品市場における同社の財務リスクを管理する強力な金融サービス部門があります。同社は穀物や油糧種子を栽培し、農家向けサービスやリスク管理ソリューションを提供し、動物栄養、バイオ燃料、肉や鶏肉、食品、工業製品を販売しています。カーギルは世界中の顧客にサービスを提供しています。
2. ウィルマー・インターナショナル・リミテッド
本社：シンガポール
ウィルマー・インターナショナル・リミテッドは1991年に設立され、シンガポールに本社を置いています。現在、アジア有数のアグリビジネス・コングロマリットです。シンガポール証券取引所に上場している企業の中で、時価総額で最大規模の企業の一つです。ウィルマーの戦略は、農産物の原産地から加工、ブランド化、小売、そして多様な食用食品および工業製品の流通に至るまで、農産物のバリューチェーン全体を網羅する包括的なアグリビジネス・モデルに基づいています。グループの事業活動は、アブラヤシ栽培、油糧種子の圧搾、食用油の精製、小麦粉および米の製粉、砂糖の製粉および精製、消費財の製造、調理済み食品、セントラルキッチン製品、特殊油脂、油脂化学品、バイオディーゼルおよび肥料、そしてフードパークの運営を網羅しています。約1,000の製造拠点と、中国、インド、インドネシアをはじめ、約50の国と地域に広がる広大な流通ネットワークを有しています。
3. ブンゲ・インターナショナルSA
本社: ミズーリ州セントルイス。
Bunge International SA は、以前は Bunge Ltd として知られていた農業関連ビジネスおよび食品企業で、農場から消費者までの食品チェーンに沿って事業を展開しています。米国ミズーリ州セントルイスに本社を置き、スイスのジュネーブで設立された Bunge Global SA は、多国籍農業および食品企業です。食品加工、穀物取引、肥料生産、大豆の国際輸出を行っています。アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド、ルイ・ドレフュス、カーギルがライバルです。約 32,000 人が 40 か国で働いています。農業関連ビジネス、精製および特殊油、製粉、砂糖およびバイオエネルギー、法人およびその他が、同社のセグメントの一部です。同社は農業関連ビジネス部門から最も多くの収益を上げています。北米および南米では、油糧種子の加工、処理能力に基づいた植物油およびプロテインミールの生産、穀物の加工、包装された植物性油の販売、小麦粉、パンミックス、トウモロコシベースの製品の製造および流通を行っています。
4. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド
本社：米国イリノイ州シカゴ
アーチャー・ダニエルズ・ミッドランドは、油糧種子、トウモロコシ、小麦、その他様々な農産物の大手メーカーです。世界的な作物の保管・輸送のための広範な物流ネットワークを保有しており、穀物取扱量でも世界有数の規模を誇ります。ADMは、トウモロコシ由来のデンプン、エタノール、甘味料の大手メーカーです。また、人および動物向けの栄養素を専門とする栄養会社も所有しており、農業サプライチェーンの管理・加工を行っています。事業セグメントは、農業サービス・油糧種子、炭水化物ソリューション、栄養の3つです。農業サービス・油糧種子事業は、農産物原料の調達、販売、輸送、保管に関する国際的な業務で構成されています。さらに、大豆や軟質種子などの油糧種子を粉砕し、植物油やタンパク質ミールへと加工しています。炭水化物ソリューション事業では、小麦やトウモロコシの湿式および乾式製粉を行っています。
5. 富士石油株式会社
本社：東京、日本。
不二石油株式会社は、子会社と共に、石油製品および石油化学原料の精製、生産、加工、貯蔵、販売を行っています。原油からガソリン、灯油、LPGなど、様々な石油製品を生産し、原油、ガソリン、軽油を輸入しています。また、石油製品を輸出し、パイプライン、道路、鉄道、海上輸送を通じて日本国内の顧客に販売しています。2013年10月、旧AOCホールディングス株式会社は不二石油株式会社に社名を変更しました。2003年に設立された不二石油株式会社の本社は、東京にあります。
最近の開発
- 2024年4月、カーギルはボヤージュフーズと新たな商業提携を発表し、伝統的な原料であるピーナッツやヘーゼルナッツを使わずに、ココアベースの製品やナッツスプレッドに代わる美味しく健康的で特に持続可能な代替品を拡大し提供することを目指している。
- 契約によると、 2024年3月に出光は住友化学が3月26日に保有する不二石油株6.46%をすべて取得し、同社の製油所における所有権は6.58%の株式と合わせて13.04%となり、筆頭株主となった。
- 2023年6月、 Bunge Limitedは、ジャージー島の法律に基づいて設立された株式有限責任会社であるViterra Limited、およびGlencore PLC、カナダ年金制度投資委員会、ブリティッシュコロンビア投資管理公社の特定の子会社と株式と現金の取引で合併する拘束力のある契約を締結したことを発表しました。
- 2023年2月には、昨年操業を開始したアーンドラ・プラデーシュ州ネルールにある最近買収した工場が稼働を開始し、同ブランドの南インドへの進出を後押しします。カーギルの南インドにおける食用油の供給拠点は、ネルール工場の買収と開発に3,500万米ドルを投資した結果、飛躍的に拡大しました。さらに、顧客からの需要の高まりに対応するため、既存のサプライチェーンを強化しました。
- 2023年12月、ウィルマー・インターナショナル・リミテッドは、子会社のウィルマー・シュガー・プライベート・リミテッドが、サウジアラビアの企業であるデュラ・アドバンスト・デベロップメント・カンパニー（「デュラ」）におけるコズマールSAの株式43.275%すべてを、現金総額2億4,280万サウジアラビア・リヤル（約6,470万米ドル）で買収したと報告しました。
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