世界の乾燥タマネギ市場規模は2035年までに21億4000万米ドルを超えると予測

Spherical Insights & Consultingが発行した調査レポートによると、世界の乾燥タマネギ市場規模 は、2025～2035年の予測期間中に5.09%のCAGRで成長し、2024年の12億4,000万米ドルから2035年には21億4,000万米ドルに達すると予想されています。

「世界の乾燥玉ねぎ市場の規模、シェア、COVID-19の影響分析、形態別（ホール、パウダー、顆粒、スライス、キブル、キューブ、ミンチ、チョップド、フレーク、リング、ダイス、クロスカット、チャンク、ペースト、その他）、用途別（料理、スープ、ソース、サラダドレッシング、スナックおよびインスタント食品、ベーカリー製品、飲料、医薬品、栄養補助食品、パーソナルケアおよび化粧品、肉および鶏肉製品、その他）、エンドユーザー別（家庭用、食品加工、食品サービスおよび工業用）、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカ）、分析および予測2025年～2035年」のレポートから、105の市場データ表、図表を含む298ページにわたる主要な業界の洞察を参照してください。

乾燥玉ねぎ市場規模は、乾燥処理によって水分含有量の大部分（通常約86%から7%未満）を除去した玉ねぎを指します。これにより、保存期間が延長され、保管・輸送性が向上します。乾燥玉ねぎはフレーク状または粉末状で、多くの料理や食品加工において風味付けの材料として広く使用されています。インスタント食品の需要の高まりが市場の成長を牽引しています。乾燥玉ねぎは、保存期間の長さ、栄養価の高さ、そして使いやすさから、調理済み食品だけでなく、スープやソースなどの加工食品にも最適です。食品加工業界の拡大も市場需要をさらに押し上げています。ビタミンや抗酸化物質など、乾燥玉ねぎの健康効果に対する認知度の高まりも、成長を後押しする要因の一つです。しかしながら、気候変動による作物の変動や世界的なサプライチェーンの混乱が、市場の成長を阻害しています。イベントストリーム処理などの技術を活用することで、競争激化の中で効率性を高め、リスクを軽減することが可能です。

キブルセグメントは2024年に最大のシェアを占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されています。 

形状に基づいて、乾燥玉ねぎ市場は、丸ごと、粉末、顆粒、スライス、砕いたもの、キューブ、みじん切り、チョップド、フレーク、リング、ダイス、クロスカット、チャンク、ペーストなどに分類されます。これらのうち、砕いたセグメントは2024年に最大のシェアを占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されています。セグメントの成長は、シチュー、スープ、キャセロールなどの人気レシピの材料として広く使用されていることに起因します。みじん切り玉ねぎは、ハンバーガーやサンドイッチに使用されるもう1つの人気のある種類の乾燥玉ねぎです。しかし、顆粒は、スナック食品、調味料ブレンド、ファストヌードルなどの料理製品で利用されているため、ますます人気が高まっています。乾燥玉ねぎは最大1年間保存できます。

スナックおよびコンビニエンスフードセグメントは2024年に最大のシェアを占め、予測期間中に驚異的なCAGRで成長すると予測されています。

乾燥玉ねぎ市場は、用途別に、料理、スープ、ソース、サラダドレッシング、スナック・インスタント食品、ベーカリー製品、飲料、医薬品、栄養補助食品、パーソナルケア・化粧品、肉・鶏肉製品、その他に分類されます。これらのうち、スナック・インスタント食品セグメントは2024年に最大のシェアを占め、予測期間中に驚異的なCAGRで成長すると予測されています。このセグメントの成長は、乾燥玉ねぎの強い風味、長い保存期間、そして加工スナック、調味料ブレンド、インスタントラーメン、調理済み食品への使いやすさから、高い需要があることに起因しています。

食品加工セグメントは2024年に最大のシェアを占め、予測期間中に驚異的なCAGRで成長すると予測されています。

乾燥玉ねぎ市場は、エンドユーザー別に、家庭用、食品加工・食品サービス用、そして工業用に分類されます。これらのうち、食品加工用セグメントは2024年に最大のシェアを占め、予測期間中に驚異的なCAGRで成長すると予測されています。このセグメントの成長は、スパイス、ソース、調理済み食品、スナック、インスタント食品などの製造における乾燥玉ねぎの幅広い使用に起因しており、これらの分野では、風味の一貫性、長期保存性、そして保管の容易さが製造業者にとって重要な考慮事項となっています。

予測期間中、北米は世界の乾燥タマネギ市場の大部分のシェアを占めると予想されます。

北米は、予測期間中、世界の乾燥玉ねぎ市場の大部分を占めると予想されています。この地域では、加工食品やコンビニエンスストアへの需要が高まっています。米国は、大手食品メーカーの支援を受けて、この地域の市場を支配しています。植物性食品中心の食生活へのトレンドの高まりと、幅広い料理への応用が、各地域の追い上げを促しています。特に北米地域における海外生産への戦略的な投資は、世界市場への進出の可能性を大きく広げます。

アジア太平洋地域は、予測期間中、世界の乾燥玉ねぎ市場において最も速いペースで成長すると予想されています。都市化の進展、可処分所得の増加、ファストフードおよびスナック業界の拡大、そして中国、インド、東南アジアなどの国々における乾燥玉ねぎのような入手しやすく常温保存可能な食品原料への認知度の高まりが、市場の成長を牽引しています。

世界の乾燥タマネギ市場における主要ベンダーは、Van Drunen Farms、Pacific Farms、Sensient Natural Ingredients、The Dehydrated Garlic and Onion Company、Olam International、Darshan Foods Pvt. Ltd.、Ruchi Soya Industries Ltd.、Jaworski、Natural Dehydrated Vegetables Pvt. Ltd.、Freeze-Dry Foods GmbH、Jain Farm Fresh Foods Ltd.、Eagle Foods Australia Pty Ltd.、Real Dehydrates Pvt. Ltd.、Onions Australia Limited、Buderim Group Limitedなどです。

主なターゲットオーディエンス

• 市場参加者
• 投資家
• エンドユーザー
• 政府当局 
• コンサルティング・リサーチ会社
• ベンチャーキャピタリスト
• 付加価値再販業者（VAR）

最近の主な開発

• 2020年7月、米国を拠点とする食品プロバイダーであるBCFoodsは、インドのグジャラート州にあるニンニクとタマネギの乾燥事業の買収を発表しました。ダルシャン・フーズからの買収により、BCFoodsはインドにおける事業基盤を拡大し、インド・コーチにある本社と連携して事業を展開することになります。

市場セグメント

この調査では、2020年から2035年までの世界、地域、国レベルでの収益を予測しています。Spherical Insightsは、乾燥タマネギ市場を以下のセグメントに基づいて分類しています。

世界の乾燥タマネギ市場（形態別）

• 全体
• 粉
• 顆粒
• スライス
• キブルド
• キューブ
• みじん切り
• 刻んだ
• フレーク
• リング
• さいの目に切った
• クロスカット
• チャンク
• ペースト
• その他

世界の乾燥タマネギ市場（用途別）

• 料理
• スープ
• ソース
• サラダドレッシング
• スナックとインスタント食品
• ベーカリー製品
• 飲み物
• 医薬品
• 栄養補助食品
• パーソナルケアと化粧品
• 肉類および鶏肉製品
• その他

 世界の乾燥タマネギ市場（エンドユーザー別）

• 家庭
• 食品加工
• 食品サービス
• 産業

世界の乾燥玉ねぎ市場（地域別）

• 北米
  • 私たち
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他のヨーロッパ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋地域
• 南アメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • 南アメリカのその他の地域
• 中東・アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • サウジアラビア
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他の中東およびアフリカ​​​​​​​