世界のチリフレーバー市場規模は 2033年までに7億2,692万米ドルに達すると予測

Spherical Insights & Consultingが発行した調査レポートによると、世界のチリフレーバー市場規模は、2023年から2033年の予測期間中に5.05%のCAGRで成長し、2023年の4億4,427万米ドルから2033年には7億2,692万米ドルに成長すると予想されています。 

世界のチリフレーバー市場の規模、シェア、COVID-19の影響分析：種類別（黄唐辛子、青唐辛子、赤唐辛子）、形態別（液体および乾燥）、カテゴリー別（従来型および有機）、用途別（食品サービス、家庭用、産業用）、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカ）、分析および予測2023～2033年」レポートから、106の市場データ表、図表を含む220ページにわたる主要 な業界洞察をご覧ください。

チリフレーバー市場は、調味料、ソース、食品の製造に唐辛子を使用する成長産業です。使用する唐辛子の種類によって辛さが異なり、カプサイシンは抗炎症作用と代謝促進作用を持つ主要成分です。この市場は、消費者の濃厚で多様な風味への欲求、国際的な料理、そして変化するスナック業界によって成長しました。市場は、辛い食品への需要の高まり、カプサイシンの健康効果、国際的な料理の多様化、食品加工の進歩、そして天然およびオーガニックの唐辛子製品への需要の高まりによって拡大しています。育種方法と農業技術の向上は、唐辛子の収穫量と品質を向上させています。持続可能性のトレンド、健康とウェルネスの動き、そしてエキゾチックなフレーバー革命は、唐辛子を配合した自然療法や製品への需要を促進しています。食品加工の拡大により、唐辛子フレーバーの市場範囲は拡大しています。しかしながら、規制上の障壁が市場の成長を阻害する可能性があります。

赤唐辛子セグメントは2023年に最大のシェアを占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予測されています。

種類別に見ると、世界のチリフレーバー市場は黄唐辛子、青唐辛子、赤唐辛子に分類されます。このうち、赤唐辛子セグメントは2023年に最大のシェアを占め、予測期間中に高いCAGRで成長すると予測されています。これは、赤唐辛子のスパイシーな風味が免疫力を維持し、認知機能を高め、カレー、ソース、料理の消化を助けることに起因しています。

液体セグメントは2023年に最高の市場シェアを占め、予測期間を通じて大幅なCAGRで成長すると予想されています。

形態に基づいて、世界のチリフレーバー市場は液体と乾燥に分類されます。このうち、液体セグメントは2023年に最大の市場シェアを占め、予測期間を通じて高いCAGRで成長すると予想されています。これは、保存期間の長さ、加工食品の需要増加、利便性、そしてソース、ピザ、付け合わせへの使用が理由です。

従来型セグメントは 2023 年に最高のシェアを占め、予測期間全体にわたって大幅な CAGR で成長すると予測されています。

カテゴリー別に見ると、世界のチリフレーバー市場は従来型とオーガニックに分類されます。このうち、従来型セグメントは2023年に最大のシェアを占め、予測期間を通じて高いCAGRで成長すると予測されています。これは、その幅広い用途、コスト効率、従来型チリフレーバーに対する消費者の嗜好、そして家庭での幅広い使用に起因しています。

産業セグメントは2023年に最大のシェアを占め、予測期間を通じて大幅なCAGRで成長すると予測されています。

用途に基づいて、世界のチリフレーバー市場は、食品サービス、家庭用、工業用に分類されます。これらのうち、工業用セグメントは2023年に最大のシェアを占め、予測期間を通じて高いCAGRで成長すると予測されています。チリフレーバーは、スナック、調理済み食品、ソース、ファストフード、飲料など、様々な食品に広く使用されているため、このセグメントの成長に貢献しています。

予測期間中、北米は世界のチリフレーバー市場で最大のシェアを占めると予想されます。

北米は、予測期間中、世界のチリフレーバー市場で最大のシェアを占めると予想されています。北米のチリフレーバー市場は、顧客の嗜好の変化、料理の革新、そしてより健康的な食への嗜好の変化により進化してきました。顧客は、マイルドなものから激辛まで、より濃厚で多様なフレーバーを求めています。特に南米、アジア、アフリカの特徴を持つエスニック料理の人気が高まっています。チポトレ、アンチョ、グアヒージョフレーバーも人気です。

アジア太平洋地域は、予測期間を通じて最も高いCAGRで成長すると予測されています。アジア太平洋地域のスナック菓子セクターは、西洋の食文化、可処分所得の増加、そして都市化の影響により、チリフレーバーの需要を牽引しています。これらのスナック菓子は、伝統的な味と現代的な利便性のバランスが取れているため、特に若い世代の顧客の間で人気が高まっています。スナック菓子セクターは地域の食文化の形成において重要な役割を果たしており、チリフレーバーの市場シェアは大幅に拡大すると予想されています。

世界のチリフレーバー市場における主要な主要企業としては、Sensient Technologies Corporation、Givaudan SA、Symrise、International Flavors & Fragrances, Inc.、T. Hasegwa, Inc.、Bickford Flavors、Ajinomoto Co., Inc.、Keva Flavors Private Limited、DSM-Firmenich AG、McCormick & Company Inc. などが挙げられます。

主なターゲットオーディエンス

• 市場参加者
• 投資家
• エンドユーザー
• 政府当局 
• コンサルティング・リサーチ会社
• ベンチャーキャピタリスト
• 付加価値再販業者（VAR）

最近の開発

• 2025年1月、ウィングストップはスイートチリグレーズという新フレーバーを発売しました。スイートチリ、濃厚な海鮮醤、赤唐辛子ソース、ゴマを大胆にブレンドした、まさに「スイートチリグレーズ」です。このユニークなフレーバーは、ホットハニーラブ、メープルシラチャ、スイートBBQブレイズといった過去のLTOを彷彿とさせ、甘さと辛さを求めるファンの欲求を満たしています。

• 2024年9月、バカルディはインドで新たなフレーバーラム「バカルディ マンゴーチリ」を発売しました。トロピカルなマンゴーの風味とスパイシーなチリの風味を融合させたこのユニークなラムは、爽やかでありながら力強い味わいで、インド人の舌にも訴えかけ、ユニークで刺激的な飲用体験を提供します。

市場セグメント

この調査では、2023年から2033年までの世界、地域、国レベルでの収益を予測しています。Spherical Insightsは、以下のセグメントに基づいて世界のチリフレーバー市場を分類しています。

世界のチリフレーバー市場（種類別）

• イエローチリ
• グリーンチリ
• 赤唐辛子

世界のチリフレーバー市場（形態別）

• 液体
• ドライ

世界のチリフレーバー市場（カテゴリー別）

• 従来の
• オーガニック

世界のチリフレーバー市場（用途別）

• フードサービス
• 家庭
• 産業

世界のチリフレーバー市場（地域別）

• 北米
  • 私たち
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他のヨーロッパ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋地域
• 南アメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • 南アメリカのその他の地域
• 中東・アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • サウジアラビア
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他の中東およびアフリカ